En tant que producteur d'œufs, il est difficile de se déplacer dans l'industrie de la manipulation et de la transformation des aliments sans respecter le terme de sécurité alimentaire. La traçabilité des œufs joue un rôle essentiel à cet égard – tout cela pour protéger les ovoproduits nutritifs produits et consommés.

Dans le classement des œufs, la sécurité alimentaire est assurée en utilisant des machines conçues et construites avec des pièces approuvées pour les matériaux en contact avec les aliments, utilisent une technologie de nettoyage avancée et fonctionnent avec un logiciel qui suit l'œuf tout au long de la chaîne d'approvisionnement.

D'où viennent les œufs et où vont les œufs ?

La législation alimentaire générale européenne exige la traçabilité des œufs dans les centres de classement. À côté de cela, d'autres systèmes de qualité comme Kat, IKB, Lion code, USDA et les autorités chinoises reconnaissent la nécessité d'une traçabilité complète.

Cela augmente la pression des détaillants vers les producteurs en ce qui concerne la traçabilité - et cela appelle les solutions blockchain à l'ordre du jour. Les solutions basées sur la blockchain vous permettent de suivre de manière fiable l'œuf en amont et en aval de la chaîne d'approvisionnement. Mais pour cela, les données de production et d'exploitation doivent être disponibles et accessibles par la technologie utilisée aujourd'hui.

21^st classement par siècle – Le logiciel est tout

GraderPro est conçu pour correspondre aux normes, rendre les données des sols de classement « en direct » disponibles à distance pour vous – et vos clients. De cette façon, vous pouvez contribuer à produire des produits sûrs, à réduire les coûts de rappel potentiels et à réduire les dommages collatéraux. Parce que vous seriez en mesure de répondre aux questions d'origine et de localisation jusqu'à chaque œuf. A chaque instant, partout.

Le GraderPro avec la dernière infrastructure informatique de calibreur d'œufs vous donne la possibilité de télécharger des données de traçabilité dans le cloud ou de les partager avec le reste de la chaîne d'approvisionnement via une technologie moderne basée sur des API. Pourquoi est-ce intéressant pour les producteurs d'œufs? Il fait de vous l'une des stations d'emballage et des partenaires de la chaîne d'approvisionnement les plus fiables.

La transparence et l'accès facile aux données permettent de travailler plus efficacement avec les partenaires et les clients. Cela réduit les processus administratifs manuels (achats, gestion des commandes, gestion des stocks) qui, en fin de compte, augmentent votre retour sur investissement par œuf. Ceci, combiné au respect de la sécurité alimentaire et à la facilité d'accès et d'utilisation des données, contribuera à la véritable traçabilité promesse à toutes les parties prenantes.

Soyez prêt pour la norme de demain

Nous nous engageons à collaborer avec votre entreprise pour établir une traçabilité complète tout au long de la chaîne de valeur.

David Kessel
Chef de produit et chef d'entreprise
Emballage et classement des œufs

SANOVO TECHNOLOGIE PAYS-BAS