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La vera tracciabilità e l'importanza dell'accessibilità e della flessibilità dei dati

 

Come produttore di uova, è difficile muoversi nell'industria della manipolazione e trasformazione degli alimenti senza incontrare il termine sicurezza alimentare. La tracciabilità delle uova svolge un ruolo fondamentale in questo, il tutto per proteggere i prodotti a base di uova nutrienti prodotti e consumati.

Nella classificazione delle uova, la sicurezza alimentare è garantita dall'utilizzo di macchine progettate e costruite con parti approvate per materiali a contatto con gli alimenti, che utilizzano tecnologie di pulizia avanzate e lavorano con un software che tiene traccia dell'uovo lungo la catena di approvvigionamento.

 

Da dove vengono le uova e dove vanno le uova?

La legislazione alimentare europea richiede la tracciabilità delle uova nei centri di classificazione. Oltre a ciò, altri sistemi di qualità come Kat, IKB, Lion code, USDA e le autorità cinesi riconoscono la necessità di una completa tracciabilità.

Ciò sta aumentando la pressione proveniente dai rivenditori ai produttori per quanto riguarda la tracciabilità e ciò chiama all'ordine del giorno le soluzioni blockchain. Le soluzioni basate su blockchain ti consentono di tracciare in modo affidabile l'uovo a monte ea valle della catena di approvvigionamento. Ma per questo, i dati di produzione e operazioni devono essere disponibili e accessibili dalla tecnologia utilizzata oggi.

 

21st classificazione del secolo: il software è tutto

GraderPro è progettato per adattarsi a quello di oggi standard, rendendo i dati del piano di livellamento "in tempo reale" disponibili a distanza per te e per i tuoi clienti. In questo modo, puoi contribuire alla produzione di prodotti sicuri, riducendo i potenziali costi di richiamo e i danni collaterali. Perché saresti in grado di rispondere alle domande sull'origine e sulla posizione fino a ogni singolo uovo. In ogni momento, ovunque.

Il GraderPro con la più recente infrastruttura IT per la classificazione delle uova ti dà la possibilità di caricare i dati di tracciabilità nel cloud o condividerli con il resto della catena di approvvigionamento tramite una moderna tecnologia basata su API. Perché è interessante per i produttori di uova? Ti trasforma in una delle stazioni di imballaggio e dei partner della catena di approvvigionamento più affidabili.

La trasparenza e il facile accesso ai dati consentono di lavorare in modo più efficiente con partner e clienti. Ciò sta riducendo i processi manuali e amministrativi (acquisti, gestione degli ordini, conservazione delle scorte) che alla fine aumentano il ROI per uovo. Questo, in combinazione con la conformità alla sicurezza alimentare e il facile accesso e utilizzo dei dati, contribuirà al vera tracciabilità promessa a tutte le parti interessate.

 

Preparati per lo standard di domani

Ci impegniamo a collaborare con la tua azienda per stabilire una tracciabilità completa lungo la catena del valore.

 

David Kessel
Capo prodotto e responsabile commerciale
Confezionamento e classificazione delle uova

SANOVO TECNOLOGIA PAESI BASSI