Ως παραγωγός αυγών, είναι δύσκολο να μετακινηθούμε στη βιομηχανία μεταποίησης και μεταποίησης τροφίμων χωρίς να πληρούμε τον όρο ασφάλεια τροφίμων. Η ιχνηλασιμότητα αυγών παίζει ζωτικό ρόλο σε αυτό - όλα για την προστασία των θρεπτικών προϊόντων αυγών που παράγονται και καταναλώνονται.

Κατά την ταξινόμηση αυγών, η ασφάλεια των τροφίμων διασφαλίζεται με τη χρήση μηχανημάτων που έχουν σχεδιαστεί και κατασκευαστεί με εγκεκριμένα εξαρτήματα υλικού επαφής με τρόφιμα, χρησιμοποιούν προηγμένη τεχνολογία καθαρισμού και εργάζονται με λογισμικό που παρακολουθεί το αυγό κατά μήκος της αλυσίδας εφοδιασμού.

Από πού προέρχονται τα αυγά και πού πηγαίνουν τα αυγά;

Ο ευρωπαϊκός γενικός νόμος για τα τρόφιμα απαιτεί ιχνηλασιμότητα αυγών σε κέντρα ταξινόμησης. Δίπλα σε αυτό, άλλα συστήματα ποιότητας όπως το Kat, το IKB, ο κωδικός Lion, το USDA και οι κινεζικές αρχές αναγνωρίζουν την ανάγκη για πλήρη ιχνηλασιμότητα.

Αυτό αυξάνει την πίεση που προέρχεται από τους λιανοπωλητές στους παραγωγούς όσον αφορά την ιχνηλασιμότητα - και αυτό θέτει στην ατζέντα λύσεις blockchain. Λύσεις που βασίζονται σε blockchain σας επιτρέπουν να παρακολουθείτε αξιόπιστα το αυγό πάνω και κάτω από την αλυσίδα εφοδιασμού. Αλλά για αυτό, τα δεδομένα παραγωγής και λειτουργίας πρέπει να είναι διαθέσιμα και προσβάσιμα από την τεχνολογία που χρησιμοποιείται σήμερα.

21^st βαθμολόγηση αιώνα - Το λογισμικό είναι το παν

Το GraderPro έχει σχεδιαστεί για να ταιριάζει με το σημερινό πρότυπα, καθιστώντας τα δεδομένα "ζωντανής" βαθμολογίας από απόσταση διαθέσιμα σε εσάς - και στους πελάτες σας. Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε να συμβάλλετε στην παραγωγή ασφαλών προϊόντων, μειώνοντας το πιθανό κόστος ανάκλησης και μειώνοντας τις παράπλευρες ζημίες. Επειδή θα μπορούσατε να απαντήσετε σε ερωτήσεις προέλευσης και τοποθεσίας σε κάθε αυγό. Κάθε φορά, παντού.

Το GraderPro με την πιο πρόσφατη υποδομή πληροφορικής βαθμολόγησης αυγών σάς δίνει τη δυνατότητα να ανεβάσετε δεδομένα ιχνηλασιμότητας στο cloud ή να τα μοιραστείτε με την υπόλοιπη αλυσίδα εφοδιασμού μέσω σύγχρονης τεχνολογίας που βασίζεται σε API. Γιατί είναι ενδιαφέρον για τους παραγωγούς αυγών; Σας μετατρέπει σε έναν από τους πιο αξιόπιστους σταθμούς συσκευασίας και συνεργάτες της αλυσίδας εφοδιασμού.

Η διαφάνεια και η εύκολη πρόσβαση στα δεδομένα επιτρέπουν την αποτελεσματικότερη συνεργασία με συνεργάτες και πελάτες. Αυτό μειώνει τις χειρωνακτικές, διοικητικές διαδικασίες (αγορές, χειρισμός παραγγελιών, διατήρηση αποθεμάτων) που τελικά αυξάνουν την απόδοση επένδυσής σας ανά αυγό. Αυτό σε συνδυασμό με τη συμμόρφωση με την ασφάλεια των τροφίμων και την εύκολη πρόσβαση και χρήση των δεδομένων θα συμβάλλει στην πραγματική ιχνηλασιμότητα υπόσχεση σε όλα τα ενδιαφερόμενα μέρη.

Να είστε προετοιμασμένοι για το αυριανό πρότυπο

Δεσμευόμαστε να συνεργαστούμε με την επιχείρησή σας για να δημιουργήσουμε πλήρη ιχνηλασιμότητα κατά μήκος της αλυσίδας αξίας.

Ντέιβιντ Κέσελς
Chief Product & Business Manager
Συσκευασία & Βαθμολόγηση Αυγών

SANOVO ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΟΛΛΑΝΔΙΑ