Som äggproducent är det svårt att flytta runt livsmedelshanterings- och bearbetningsindustrin utan att uppfylla termen livsmedelssäkerhet. Äggets spårbarhet spelar en viktig roll i detta - allt för att skydda de näringsrika äggprodukter som produceras och konsumeras.

Vid äggklassning säkerställs livsmedelssäkerheten genom att använda maskiner som är konstruerade och konstruerade med godkända delar som är i kontakt med livsmedel, använder avancerad rengöringsteknik och arbetar med programvara som håller koll på ägget längs leveranskedjan.

Var kommer äggen ifrån, och vart ska äggen gå?

Den europeiska allmänna livsmedelslagen kräver äggspårbarhet i betygscentra. Bredvid det inser andra kvalitetssystem som Kat, IKB, Lion code, USDA och kinesiska myndigheter behovet av fullständig spårbarhet.

Detta ökar trycket från återförsäljare till producenter när det gäller spårbarhet - och det kallar blockchain -lösningar på agendan. Lösningar baserade på blockchain gör att du på ett tillförlitligt sätt kan spåra ägget upp och ned i leveranskedjan. Men för detta måste produktions- och driftsdata vara tillgänglig och tillgänglig med den teknik som används idag.

21^st sekelskifte - Programvara är allt

GraderPro är utformat för att matcha dagens standarder, göra “live” betygsgrundsdata på distans tillgänglig för dig - och dina kunder. På det sättet kan du bidra till att producera säkra produkter, minska potentiella återkallelsekostnader och sänka säkerheten. Eftersom du skulle kunna svara på ursprung och platsfrågor ner till varje ägg. Varje gång, överallt.

GraderPro med den senaste ägggraderings-IT-infrastrukturen ger dig möjlighet att ladda upp spårbarhetsdata till molnet eller dela den med resten av leveranskedjan via modern API-baserad teknik. Varför är det intressant för äggproducenter? Det gör dig till en av de mest pålitliga förpackningsstationerna och leverantörskedjepartnerna.

Öppenhet och enkel tillgång till data gör det möjligt att arbeta mer effektivt med partners och kunder. Detta minskar manuella, administrativa processer (inköp, orderhantering, lagerhållning) som i slutändan ökar din ROI per ägg. Detta i kombination med överensstämmelse med livsmedelssäkerhet och enkel åtkomst och användning av data kommer att bidra till verklig spårbarhet lovar alla intressenter.

Var beredd på morgondagens standard

Vi är fast beslutna att samarbeta med ditt företag för att skapa full spårbarhet längs värdekedjan.

David Kessels
Produkt- och affärschef
Äggförpackning och betygsättning

SANOVO TEKNIK NEDERLÄNDERNA