Zurück
Wahre Rückverfolgbarkeit und die Bedeutung von Datenzugänglichkeit und -flexibilität

 

Als Eierproduzent ist es schwierig, sich in der Lebensmittelverarbeitungs- und Lebensmittelindustrie zu bewegen, ohne den Begriff Lebensmittelsicherheit zu erfüllen. Die Rückverfolgbarkeit von Eiern spielt dabei eine entscheidende Rolle – alles zum Schutz der nährstoffreichen Eiprodukte, die produziert und verzehrt werden.

Bei der Eiersortierung wird die Lebensmittelsicherheit durch den Einsatz von Maschinen gewährleistet, die mit zugelassenen Teilen für Lebensmittelkontakt konstruiert und gebaut wurden, fortschrittliche Reinigungstechnologie verwenden und mit Software arbeiten, die das Ei entlang der Lieferkette verfolgt.

 

Woher kommen die Eier und wohin gehen die Eier?

Das europäische allgemeine Lebensmittelrecht verlangt die Rückverfolgbarkeit von Eiern in Sortierzentren. Darüber hinaus erkennen andere Qualitätssysteme wie Kat, IKB, Lion Code, USDA und chinesische Behörden die Notwendigkeit einer vollständigen Rückverfolgbarkeit an.

Damit steigt der Druck von Händlern auf Produzenten in Bezug auf Rückverfolgbarkeit – und damit stehen Blockchain-Lösungen auf der Agenda. Blockchain-basierte Lösungen ermöglichen Ihnen, das Ei vor und nach der Lieferkette zuverlässig zu verfolgen. Dafür müssen jedoch Produktions- und Betriebsdaten verfügbar und mit der heute eingesetzten Technologie zugänglich sein.

 

21st Jahrhundertbewertung – Software ist alles

GraderPro wurde entwickelt, um den heutigen Standards, Ihnen – und Ihren Kunden – „Live“-Eckdaten aus der Ferne zur Verfügung stellen. Auf diese Weise können Sie dazu beitragen, sichere Produkte herzustellen, potenzielle Rückrufkosten zu reduzieren und Kollateralschäden zu verringern. Denn Sie könnten Herkunfts- und Standortfragen bis auf jedes einzelne Ei beantworten. Zu jeder Zeit, überall.

Der GraderPro mit der neuesten Eiersortierer-IT-Infrastruktur bietet Ihnen die Möglichkeit, Rückverfolgbarkeitsdaten in die Cloud hochzuladen oder über moderne API-basierte Technologie mit dem Rest der Lieferkette zu teilen. Warum ist das für Eierproduzenten interessant? Es macht Sie zu einer der zuverlässigsten Packstationen und Supply-Chain-Partner.

Transparenz und einfacher Zugriff auf Daten ermöglichen eine effizientere Zusammenarbeit mit Partnern und Kunden. Dies reduziert manuelle, administrative Prozesse (Einkauf, Auftragsabwicklung, Lagerhaltung), was letztendlich Ihren ROI pro Ei erhöht. Dies in Kombination mit der Einhaltung der Lebensmittelsicherheit und dem einfachen Zugriff und der einfachen Verwendung der Daten wird dazu beitragen, dass die echte Rückverfolgbarkeit Versprechen an alle Beteiligten.

 

Seien Sie bereit für den Standard von morgen

Wir sind bestrebt, mit Ihrem Unternehmen zusammenzuarbeiten, um eine vollständige Rückverfolgbarkeit entlang der Wertschöpfungskette zu gewährleisten.

 

David Kessels
Chief Product & Business Manager
Eierverpackung & Sortierung

SANOVO TECHNOLOGIE NIEDERLANDE