Команда Звіт про індекс харчових відходів ЮНЕП за 2021 рік показує, що тільки харчові відходи становлять 931 млн тонн, з яких 26% припадає на сектор харчових послуг. Крім того, як споживання прісної води, так і утилізація стічних вод стає економічним тягарем для промисловості з переробки яєць.

Вода – це не безмежний ресурс, який з кожним роком стає для нас очевиднішим. Відповідно з Звіт ООН про світовий розвиток водних ресурсів за 2019 рік69% світового забору води припадає на сільськогосподарський сектор, а 19% на промисловість, що підкреслює важливість зниження споживання води в промислових процесах, таких як переробка яєць.

Зі збільшенням консолідації яєчного бізнесу з’являється більш цілеспрямований підхід до підвищення врожайності та загальної ефективності виробництва, включаючи зниження операційних витрат. Як пріоритетний постачальник для цієї галузі, наша роль полягає в тому, щоб надати правильні рішення для досягнення цих амбітних цілей. Це також означає активне вирішення проблем, з якими переробники яєць стикаються безпосередньо на своїх заводах. Ось що ми зробили і чому ми розробили BreakerPro. Розбійник яєць, який має найвищу продуктивність та найбільш стійкі рішення, що забезпечує продуктивність яйцепереробних підприємств світового класу, захищаючи навколишнє середовище.

Найвищий урожай у галузі, мінімальний вплив на навколишнє середовище

Ми представили нашу першу машину для розбивання яєць у 1963 році і з тих пір постійно вдосконалювалися. Сьогодні, приблизно через 60 років, ми все ще прокладаємо шлях до того, як яйця переробляються у великих масштабах, і займаємо лідируючі позиції на ринку в цьому сегменті. Завдяки BreakerPro ми покращуємо бізнес наших клієнтів, оптимізуючи вплив машини на навколишнє середовище, включаючи зменшення харчових відходів, що є важливим заходом у рамках цілей сталого розвитку ООН. Але чи може машина для розбивання яєць виправдати ці амбіції? Так, і ми можемо визначити 4 точки того, як BreakerPro це робить:

• Зменшення втрати яєчного білка від потрапляння в стічні води -Чаша для жовтків була оптимізована з новим кутом і глибиною, щоб уникнути ковзання жовтків. Це призводить до меншого розливу продукту та кращої загальної якості продукту для наших клієнтів. Ми використовуємо склянки з харчового поліетилену замість стаканів з нержавіючої сталі, завдяки багатьом перевагам, таким як краще сканування яєчного білка завдяки меншому відображенню світла та до 40% нижчому енергоспоживанню завдяки меншій вазі.

• Зменшення втрати яєчного білка зі шкаралупи – BreakerPro може бути оснащений нещодавно розробленим блоком відновлення яєчного білка. Він витягує вішалки з яєчного білка, що прилипли до шкаралупи, перш ніж їх утилізувати з розбивача. Відновлений яєчний білок тепер можна обробляти як їстівний, що призводить до збільшення дохідності до 0.5%. Завдяки вбудованому захисному механізму шкаралупи на оптимізованих установках для розбиття яєць врожай можна навіть збільшити загалом до 1%.!
  
  
• Зменшення потреби у воді та витратних матеріалах під час очищення – З BreakerPro ми виключили окремий резервуар і зовнішню систему трубопроводів для CIP. Зменшення розміру і Plug&Play! Натомість дно BreakerPro спроектовано як резервуар, що призводить до зменшення кількості води на 15 % і використання хімічних речовин на 50 %. Як опція, можна встановити окремий резервуар попереднього змиву, що зменшує споживання води до 40%. 
  

• Підвищена зручність для користувача для полегшення роботи з машиною – HMI був повністю революціонізований з 15.6-дюймовою багатоколірною сенсорною панеллю та спрощеним доступом до системи за допомогою карти доступу RFID, яку можна налаштувати індивідуально для різних рівнів доступу. Оператори завжди мають чіткий огляд пропускної здатності та Крім того, ви можете отримати доступ до інструкцій безпосередньо через HMI, де ви знайдете будь-які експлуатаційні дані, які вам можуть знадобитися. Крім того, можна переглянути креслення запасних частин та відео технічного обслуговування.
    
  

BreakerPro був протестований у виробничій зоні, як і всі продукти, розроблені та виготовлені компанією SANOVO TECHNOLOGY GROUP. Зацікавлені переробники яєць можуть зареєструватися зараз для обговорення рентабельності інвестицій з одним із наших експертів із продуктів через посилання.