Ассоциация Отчет ЮНЕП об индексе пищевых отходов, 2021 г. показывает, что только пищевые отходы составляют 931 миллион тонн, из которых 26% приходится на сектор общественного питания. Кроме того, как потребление пресной воды, так и удаление сточных вод становится экономическим бременем для промышленности по переработке яиц.

Вода – не безграничный ресурс, что с каждым годом становится для нас все более очевидным. Согласно Доклад ООН о мировом развитии водных ресурсов 2019 г.69% мирового забора воды приходится на сельскохозяйственный сектор, а 19% — на промышленность, что подчеркивает важность сокращения потребления воды в промышленных процессах, таких как переработка яиц.

С усилением усилий по консолидации в яичном бизнесе появляется более целенаправленный подход к повышению выхода продукции и общей эффективности производства, включая снижение эксплуатационных расходов. Как предпочтительный поставщик для этой отрасли, наша роль заключается в предоставлении правильных решений для достижения этих амбициозных целей. Это также означает активное решение проблем, с которыми переработчики яиц сталкиваются непосредственно на своих предприятиях. Это то, что мы сделали и почему мы разработали БрейкерПро. Разбиватель яиц с высочайшей производительностью и наиболее устойчивыми решениями, обеспечивающий производительность заводов по переработке яиц мирового класса при защите окружающей среды.

Самая высокая производительность в отрасли, минимально возможное воздействие на окружающую среду

Мы представили нашу первую машину для разбивания яиц в 1963 году и с тех пор постоянно ее совершенствуем. Сегодня, около 60 лет спустя, мы по-прежнему прокладываем путь к крупномасштабной переработке яиц и занимаем лидирующие позиции на рынке в этом сегменте. С помощью BreakerPro мы улучшаем бизнес наших клиентов, оптимизируя воздействие машины на окружающую среду, включая сокращение пищевых отходов, что поддерживает важную меру в рамках целей ООН в области устойчивого развития. Но сможет ли машина для разбивания яиц соответствовать этим амбициям? Да, и мы можем определить 4 пункта того, как BreakerPro это делает:

• Снижение потерь яичного белка из-за попадания капель в сточные воды –Чаша для желтка была оптимизирована с новым углом и глубиной, чтобы предотвратить скольжение желтков. Это приводит к уменьшению утечек продукта и улучшению общего качества продукта для наших клиентов. Мы используем чашки из пищевого полиэтилена вместо чашек из нержавеющей стали из-за многих преимуществ, таких как лучшее сканирование яичного белка из-за меньшего отражения света и снижение энергопотребления до 40% из-за меньшего веса.

• Снижение потерь яичного белка из скорлупы – BreakerPro может быть оснащен недавно разработанным блоком восстановления яичного белка. Он извлекает вешалки из яичного белка, прилипшие к скорлупе, прежде чем они будут удалены из разбивателя. Восстановленный яичный белок теперь можно перерабатывать как съедобный, что приводит к повышению урожайности до 0.5%. Встроенная защита от скорлупы на оптимизированных устройствах для разбивания яиц позволяет даже увеличить выход продукции. до 1% всего!
  
  
• Снижение потребности в воде и расходных материалах во время очистки – С BreakerPro мы отказались от отдельного бака и внешней системы трубопроводов для CIP. Меньшая занимаемая площадь и Plug&Play! Вместо этого дно BreakerPro выполнено в виде резервуара, что позволяет сократить расход воды на 15 % и использование химикатов на 50 %. В качестве опции может быть установлен отдельный бак предварительной промывки, что снижает потребление воды на целых 40%. 
  

• Повышенное удобство для пользователя для облегчения эксплуатации машины – ЧМИ был полностью модернизирован благодаря многоцветной сенсорной панели с диагональю 15.6 дюйма и более простому входу в систему с помощью карты доступа RFID, которую можно индивидуально настроить для различных уровней доступа. Операторы всегда имеют четкое представление о производительности и Кроме того, вы можете получить доступ к руководствам непосредственно через ЧМИ, где вы найдете любые эксплуатационные данные, которые могут вам понадобиться.Кроме того, можно просмотреть чертежи запасных частей и видеоролики по техническому обслуживанию.
    
  

BreakerPro был протестирован в действующей производственной зоне, как и все продукты, разработанные и произведенные компанией SANOVO TECHNOLOGY GROUP. Заинтересованные переработчики яиц могут зарегистрироваться прямо сейчас для обсуждения окупаемости инвестиций с одним из наших экспертов по продуктам через эту ссылку.