Memasteur Aiskrim

Pempasteuran konvensional dengan haba yang dipindahkan dari permukaan panas merosakkan banyak produk dalam industri makanan, kerana beberapa sifat seperti rasa, rasa, tekstur, dan sifat fungsi semula jadi rosak.

Walau bagaimanapun, pempasteuran konvensional dalam kombinasi dengan SANOVO Wave telah terbukti memberi impak yang sangat positif terhadap sifat semula jadi produk makanan dan, disebabkan pengurangan bakteria yang lebih tinggi, memanjangkan jangka hayat. Ini adalah benar, dan adalah mungkin untuk mengurangkan suhu dalam pempastur konvensional dengan pemanasan segera dan seragam produk dalam SANOVO ombak.

Sistem ini telah digunakan untuk produk cecair yang berbeza, dengan peningkatan yang besar jika dibandingkan dengan pasteur dan pensteril tradisional. Penjanaan haba dalaman membuat semua perbezaan, jika dibandingkan dengan pemanasan melalui permukaan panas, seperti dalam penukar haba tiub atau plat.

Ketahui lebih lanjut tentang mesin di sini