Testy dokázali, že náš pasterizátor technológie WAVE je veľmi vhodný na pasterizáciu zmrzliny.
Konvenčná pasterizácia teplom prenášaným z horúceho povrchu poškodzuje mnoho výrobkov v potravinárskom priemysle, pretože je poškodených niekoľko vlastností, ako je chuť, chuť, textúra a prirodzené funkčné vlastnosti.
Avšak konvenčná pasterizácia v kombinácii s SANOVO Ukázalo sa, že vlna má veľmi pozitívny vplyv na prírodné vlastnosti potravinárskych výrobkov a vďaka vyššiemu zníženiu počtu baktérií predlžuje trvanlivosť. To je pravda a je možné znížiť teplotu v konvenčnom pasterizátore okamžitým a rovnomerným zahriatím produktu v SANOVO Mávať.
Tento systém bol aplikovaný na rôzne tekuté výrobky s veľkým zlepšením v porovnaní s tradičnými pasterizátormi a sterilizátormi. Vnútorné vytváranie tepla robí všetok rozdiel v porovnaní s ohrevom cez horúci povrch ako v rúrkových alebo doskových výmenníkoch tepla.
01-02-2024
Predstavujeme: The Case Packer CoFlex