У південноамериканському виробництві зазвичай можна побачити, що виробничі витрати на заводі становлять 60% яєць, інгредієнтів та упаковки, 30% робочої сили, а останні 10% отримуються від послуг, таких як електроенергія та вода. В інших частинах світу цей розподіл виглядав би зовсім інакше, оскільки такі аспекти, як праця, набагато дорожчі. Більшість яєць продається на свіжих ринках і в місцевих магазинах на півдні.

У Південній Америці існує великий потенціал зростання яєчної промисловості через величезну кількість природних ресурсів, що містяться на континенті. З очікуваним зростанням галузі приблизно на 50% у наступні 20 років, ефективність, продуктивність, біологічна безпека, безпека харчових продуктів і простежуваність стануть визначальними факторами її конкурентоспроможності, що стане необхідним для автоматизації та впровадження нових технологій для виробництва яєць і птиці в цілому. виробництво більш ефективне. Одним з найбільших потенційних драйверів майбутнього зростання Південної Америки є Бразилія. Кілька років тому Бразилія прагнула стати першим експортером курятини, чого з тих пір вони досягли⁶. Зараз Бразилія націлена на те, щоб стати найбільшим виробником яєць у світі⁷, отже, їх екстремальне зростання у 2019 році. 

Пандемія Covid-19 вплинула на багато аспектів життя та всі сфери бізнесу. Деякі наслідки від цього будуть короткочасними, а інші будуть очевидними протягом багатьох років. Під час цієї пандемії життя людей було визначено роботою вдома, соціальним дистанціюванням, закриттям ресторанів, а також віртуальними конференціями та святкуваннями. Хоча ці щойно названі аспекти швидко змінюються, оскільки пандемія Covid-19 поступово приходить до кінця, економічний аспект може вплинути на земну кулю ще деякий час.

Якщо дивитися конкретно на дві найбільші країни Південної Америки, то в 2019 році зростання ВВП в Аргентині впало на 2.2%, а в Бразилії – на 1.1%. Однак у 2020 році відбулося відносно значне падіння зростання ВВП в обох країнах, а також у всіх інших регіонах світу через поширення Covid-19 та істотну глобальну зупинку. В Аргентині це полягало у падінні зростання ВВП на 11.8%, тоді як у Бразилії це зниження було менше ніж вдвічі, ніж в Аргентині, що призвело до падіння зростання ВВП на 5.8%. З огляду на очікуваний прогноз ВВП на 2021 рік, очікується, що обидві країни відчують зростання свого ВВП. Аргентина очікує зростання ВВП на 4.9%, а Бразилія – на 2.8%.

Таке очікуване зростання ВВП є хорошим знаком для виробників яєць, оскільки економічне зростання означатиме більше можливостей для споживачів купувати необхідну їм їжу тощо. дозволити собі правильне, поживне харчування. Таке зростання ВВП, ймовірно, сприятиме подальшому розвитку яєчної промисловості в Південній Америці та дозволить галузі процвітати, що ще більше покращить економічне зростання. Сподіваємося, що економічне зростання призведе до збільшення інвестицій у більш ефективне виробництво з боку виробників яєць, що дозволить зростати південноамериканському ринку яєць і задовольнити голод людей.