Bir Güney Amerika üretiminde, tipik olarak, bir fabrikadaki üretim maliyetlerinin %60 yumurta, malzeme ve paketleme, %30 işçilik ve son %10'un da elektrik ve su gibi hizmetlerden kaynaklandığı görülecektir. Dünyanın diğer bölgelerinde, emek gibi unsurlar çok daha pahalı olduğu için bu dağılım tamamen farklı görünecektir. Yumurtaların çoğu, Güney'deki taze pazarlarda ve yerel mahalle mağazalarında satılmaktadır.

Kıtanın içerdiği muazzam miktardaki doğal kaynaklar nedeniyle yumurta endüstrisinde Güney Amerika'da büyük bir büyüme potansiyeli var. Önümüzdeki 50 yılda sektör için beklenen yaklaşık %20'lik bir büyüme ile verimlilik, üretkenlik, biyogüvenlik, gıda güvenliği ve izlenebilirlik rekabet edebilirliğinde belirleyici faktörler olacak ve genel yumurta ve kümes hayvanı üretimi için yeni teknolojilerin otomatikleştirilmesi ve tanıtılması gerekli hale gelecek. üretim daha verimli. Güney Amerika için gelecekteki büyümenin en büyük potansiyel itici güçlerinden biri Brezilya. Birkaç yıl önce Brezilya bir numaralı tavuk ihracatçısı olmayı hedefledi ve o zamandan beri bunu başardı.⁶. Brezilya şimdi gözünü dünyanın en büyük yumurta üreticisi olmaya dikti⁷, dolayısıyla, 2019'daki aşırı büyümeleri. 

Covid-19 salgını hayatın birçok yönünü ve tüm iş sektörlerini etkiledi. Bunun etkilerinin bir kısmı kısa ömürlü olurken, bir kısmı ise önümüzdeki yıllarda görülecektir. Bu salgın sırasında insanların yaşamları evde çalışmak, sosyal mesafe, restoranların kapanması, sanal konferanslar ve kutlamalar ile tanımlandı. Covid-19 pandemisinin yavaş yavaş sona ermesiyle birlikte, adı geçen bu yönler hızla değişse de, ekonomik yön dünyayı bir süre daha etkileyebilir.

Özellikle Güney Amerika'daki en büyük iki ülkeye bakıldığında, 2019'da Arjantin'de GSYİH büyümesinde %2.2'lik bir düşüş ve Brezilya'da %1.1 GSYİH büyümesi oldu. Bununla birlikte, 2020'de, Covid-19'un etkisi ve zorunlu küresel kapanma nedeniyle dünyanın diğer tüm bölgeleriyle birlikte her iki ülkede de GSYİH büyümesinde nispeten büyük bir düşüş oldu. Arjantin'de bu, GSYİH büyümesinde %11.8'lik bir düşüşten oluşurken, Brezilya'da bu düşüş Arjantin'dekinin yarısının altındaydı ve GSYİH büyümesinde %5.8'lik bir düşüşe neden oldu. 2021 yılı için beklenen GSYİH görünümüne bakıldığında, her iki ülkenin de GSYİH'lerinde büyüme yaşaması bekleniyor. Arjantin GSYİH'de %4.9 ve Brezilya %2.8 büyüme bekliyor.

Bu beklenen GSYİH büyümesi, yumurta üreticileri için iyi bir işarettir, çünkü ekonomik büyüme, tüketiciler için ihtiyaç duydukları gıdayı vb. satın almaları için daha fazla fırsat anlamına gelecektir. Bu, Güney Amerika gibi nüfusun çoğunun aç kaldığı ve şu anda yiyemediği bir kıtada belirgindir. uygun, besleyici bir diyet sağlamak. Bu GSYİH büyümesi, muhtemelen Güney Amerika'daki yumurta endüstrisinde daha fazla ilerleme sağlayacak ve endüstrinin müreffeh büyümesine izin vererek ekonomik büyümeyi daha da iyileştirecektir. Umut, ekonomik büyümenin, yumurta üreticilerinin daha verimli bir üretime daha fazla yatırım yapmasına yol açması ve bunun da Güney Amerika yumurta pazarının büyümesine ve insanların açlığını gidermesine olanak sağlamasıdır.