В южноамериканском производстве обычно можно увидеть, что производственные затраты на заводе будут составлять 60% яиц, ингредиентов и упаковки, 30% рабочей силы, а последние 10% будут приходиться на такие услуги, как электричество и вода. В других частях света это распределение выглядело бы совершенно иначе, поскольку такие аспекты, как рабочая сила, намного дороже. Большинство яиц продается на свежих рынках и в местных магазинах на Юге.

В Южной Америке существует большой потенциал роста яичной промышленности из-за огромного количества природных ресурсов, содержащихся на континенте. При ожидаемом росте отрасли примерно на 50% в следующие 20 лет эффективность, продуктивность, биозащита, безопасность пищевых продуктов и отслеживаемость будут определяющими факторами ее конкурентоспособности, что станет необходимым для автоматизации и внедрения новых технологий для производства яиц и птицы в целом. производство более эффективное. Одним из крупнейших потенциальных драйверов будущего роста Южной Америки является Бразилия. Несколько лет назад Бразилия стремилась стать экспортером курицы номер один, чего с тех пор добилась.⁶. Теперь Бразилия нацелена на то, чтобы стать крупнейшим производителем яиц в мире.⁷, следовательно, их экстремальный рост в 2019 году. 

Пандемия Covid-19 затронула многие аспекты жизни и все отрасли бизнеса. Некоторые из эффектов от этого будут кратковременными, в то время как другие проявятся в ближайшие годы. Во время этой пандемии жизнь людей определялась работой дома, социальным дистанцированием, закрытием ресторанов, виртуальными конференциями и празднованиями. Хотя эти только что названные аспекты быстро меняются по мере того, как пандемия Covid-19 постепенно подходит к концу, экономический аспект может повлиять на земной шар еще некоторое время.

Если посмотреть конкретно на две крупнейшие страны Южной Америки, в 2019 году рост ВВП в Аргентине снизился на 2.2%, а в Бразилии - на 1.1%. Однако в 2020 году произошло относительно большое падение роста ВВП в обеих странах, как и во всех других регионах мира, из-за удара Covid-19 и существенного прекращения работы в глобальном масштабе. В Аргентине это выражалось в падении роста ВВП на 11.8%, в то время как в Бразилии это снижение было менее половины, чем в Аргентине, что привело к падению роста ВВП на 5.8%. Глядя на ожидаемый прогноз ВВП на 2021 год, ожидается, что в обеих странах будет наблюдаться рост ВВП. Аргентина ожидает роста ВВП на 4.9%, а Бразилии - на 2.8%.

Такой ожидаемый рост ВВП является хорошим знаком для производителей яиц, поскольку экономический рост будет означать более широкие возможности для потребителей покупать необходимые им продукты питания и т. Д. Это заметно на таком континенте, как Южная Америка, где большая часть населения голодает и в настоящее время не может позволить себе правильную питательную диету. Такой рост ВВП, вероятно, будет способствовать дальнейшему развитию яичной промышленности в Южной Америке и позволит отрасли расти и процветать, что еще больше улучшит экономический рост. Есть надежда, что экономический рост приведет к увеличению инвестиций в более эффективное производство яиц производителями яиц, что позволит южноамериканскому рынку яиц расти и утолить голод людей.