2019년 데이터 및 2020년 개발
Covid-19 대유행의 영향 이전에 남미의 계란 산업에 대해 사용할 수 있는 최신 데이터 중 일부는 2019년의 것입니다. 현재 남미에서 가장 큰 계란 생산국은 6위인 브라질입니다. 세계, 그 해에 55.656.270 (000) 개의 계란 생산1. 6인당 계란 소비량은 콜롬비아가 세계 7위, 아르헨티나가 292위로 각각 285개, XNUMX개 소비하고 있다.2.
2020년 남미 계란 산업을 정의한 몇 가지 주요 요소는 브라질의 계란 생산량이 30% 증가했으며 전체적으로 남미에서 매일 약 300억 개의 계란이 생산되었다는 것입니다.3. 남미의 상위 5개 달걀 생산 국가는 대륙 전체 달걀 생산량의 90%를 차지합니다.
라틴아메리카 전체 지역을 감안하면 이 지역은 전 세계 계란 생산량의 11%를 차지한다.4, 계란의 9%가 수집, 등급화 및 포장 중 취급 문제로 인해 생산 과정에서 손실됩니다.5. 노동력이 상대적으로 저렴하기 때문에 계란 취급의 대부분이 수작업으로 이루어지기 때문이다. 그러나 남미에서 계란 생산이 증가함에 따라 계란 생산자가 고급 계란 처리 장비에 투자하기 시작하여 생산에서 계란 손실을 줄이는 것이 더 경제적입니다.