Pemprosesan makanan adalah subjek yang semakin rumit untuk semua pihak yang berkepentingan dalam rantaian bekalan makanan - daripada pengeluaran, lebih borong, kepada runcit. Semua orang memberi perhatian yang lebih dan lebih kepada keselamatan makanan dan melaksanakan sistem untuk mengesan dan menilai proses bagaimana produk mengalir melalui rantaian nilai. Lagipun, keselamatan dan kualiti produk adalah ekuiti perniagaan utama mereka.

Untuk mendapatkan kualiti produk yang terbaik, pembeli bahan serbuk telur perlu memastikan bahawa pengeluar mereka beroperasi pada standard tertinggi. Satu aspek yang semakin dinilai oleh pembeli ialah peralatan pemprosesan pengeluar itu sendiri, dan keadaan bahan yang bersentuhan langsung dengan produk serbuk. Peralatan pemprosesan mesti direka bentuk dengan bahan sentuhan makanan bahagian yang diluluskan.

Ovodan Europe ialah pembekal utama bahan serbuk telur berkualiti tinggi, membekalkan kepada pelbagai pelanggan di 70+ pasaran. Setiap tahun, syarikat mengalu-alukan sejumlah besar juruaudit luar yang menjalankan sejumlah besar audit di tapak. Henrik Pedersen, Ketua Pegawai Eksekutif di Ovodan, menyerlahkan: “Pada tahun-tahun lalu, pelanggan jelas telah meningkatkan tumpuan terhadap kualiti dan keselamatan peralatan serta produk itu sendiri. Oleh itu, dan untuk memastikan terus membekalkan pelanggan ini, pasukan QA/QC kami akan menerima tumpuan ini pada peralatan yang memastikan, bahawa ini pada bila-bila masa adalah selaras dengan mana-mana piawaian dan keperluan tertentu."

Secara amnya, pembeli ramuan serbuk telur semakin prihatin tentang dalam keadaan mana produk dihasilkan untuk menentukan kualiti dan keselamatan di pihak pengeluar. Bagi pengeluar serbuk telur, adalah penting bagi perniagaan untuk mula menyelaraskan secara dalaman mengikut keperluan pembeli, bermula dengan menggunakan peralatan yang sesuai dengan pengendali – tetapi juga standard keselamatan dan kualiti produk.