Пищевая промышленность становится все более деликатным вопросом для всех участников цепочки поставок пищевых продуктов - от производства до оптовой и розничной торговли. Все уделяют все больше и больше внимания безопасности пищевых продуктов и внедряют системы для отслеживания и оценки процессов прохождения продукта по цепочке создания стоимости. После всего, безопасность и качество продукции являются их ключевым капиталом в бизнесе.

Чтобы получить продукт наилучшего качества, покупатели ингредиентов яичного порошка необходимо гарантировать, что их производители работают в соответствии с самыми высокими стандартами. Одним из аспектов, который все чаще оценивается покупателями, является само технологическое оборудование производителя и состояние материала, который находится в прямом контакте с порошковым продуктом. Технологическое оборудование должно быть спроектировано с Детали, одобренные для материалов, контактирующих с пищевыми продуктами.

Ovodan Europe - ключевой поставщик высококачественных ингредиентов в виде яичного порошка, поставляющий продукцию широкому кругу клиентов на более чем 70 рынках. Каждый год компания приветствует значительное количество внешних аудиторов, проводящих огромное количество аудиторских проверок на объектах. Хенрик Педерсен, генеральный директор Ovodan, подчеркивает: «В последние годы клиенты явно уделяли повышенное внимание качеству и безопасности оборудования, а также самих продуктов. Поэтому, чтобы обеспечить непрерывное снабжение этих клиентов, наши группы QA / QC должны сосредоточиться на оборудовании, гарантируя, что оно в любое время соответствует любым данным стандартам и требованиям ».

Как правило, покупатели ингредиентов яичного порошка уделяют все больше внимания тому, при каких обстоятельствах производится продукция, чтобы определить качество и безопасность со стороны производителя. Поэтому для производителей яичного порошка критически важно начать внутреннее согласование в соответствии с потребностями покупателя, начиная с использования оборудования, отвечающего требованиям оператора, но также и стандарты безопасности и качества продукции.