Gıda işleme, üretimden toptan satışa ve perakendeye kadar gıda tedarik zincirindeki tüm paydaşlar için giderek daha hassas bir konu haline geliyor. Herkes gıda güvenliğine giderek daha fazla önem veriyor ve ürünün değer zinciri boyunca nasıl aktığına ilişkin süreçleri izlemek ve değerlendirmek için sistemler uyguluyor. Nihayet, ürün güvenliği ve kalitesi onların temel ticari sermayeleridir.

En iyi ürün kalitesini elde etmek için, yumurta tozu bileşenlerinin alıcıları üreticilerinin en yüksek standartlarda çalışmasını sağlamalıdır. Alıcılar tarafından giderek daha fazla değerlendirilen bir husus, üreticinin işleme ekipmanının kendisi ve toz ürünle doğrudan temas halinde olan malzemenin durumudur. İşleme ekipmanı ile tasarlanmalıdır gıda ile temas eden malzeme onaylı parçalar.

Ovodan Europe, 70'den fazla pazarda geniş bir müşteri yelpazesine tedarik sağlayan yüksek kaliteli yumurta tozu içeriklerinin ana tedarikçisidir. Şirket, her yıl sahalarda çok sayıda denetim gerçekleştiren önemli sayıda dış denetçiyi ağırlamaktadır. Ovodan CEO'su Henrik Pedersen şunları vurguluyor: “Geçtiğimiz yıllarda müşteriler, ürünlerin yanı sıra ekipmanın kalitesi ve güvenliğine daha fazla odaklandılar. Bu nedenle, bu müşterilere tedarik sağlamaya devam etmek için, QA/QC ekiplerimiz, ekipmanın herhangi bir zamanda herhangi bir belirli standart ve gereklilik ile uyumlu olmasını sağlamak için bu odağı benimsemelidir.”

Genel olarak, yumurta tozu bileşenlerinin alıcıları, üretici tarafında kalite ve güvenliği belirlemek için ürünlerin hangi koşullar altında üretildiği konusunda giderek daha dikkatli olmaktadır. Bu nedenle, yumurta tozu üreticileri için, operatöre uygun ekipman kullanmakla başlayarak, alıcının ihtiyaçlarına göre dahili olarak uyum sağlamaya başlamak iş açısından kritik öneme sahiptir. ürün güvenliği ve kalite standartları.