Terug
Ingrediënten eipoeder – Wereldwijd bewustzijn van veiligheid en kwaliteitsborging

Voedselverwerking is een steeds gevoeliger onderwerp voor alle belanghebbenden in de voedselvoorzieningsketen - van productie, over groothandel tot detailhandel. Iedereen besteedt steeds meer aandacht aan voedselveiligheid en implementeert systemen om de processen van hoe het product door de waardeketen stroomt te traceren en te evalueren.

Voedselverwerking is een steeds gevoeliger onderwerp voor alle belanghebbenden in de voedselvoorzieningsketen - van productie, over groothandel tot detailhandel. Iedereen besteedt steeds meer aandacht aan voedselveiligheid en implementeert systemen om de processen van hoe het product door de waardeketen stroomt te traceren en te evalueren. Ten slotte, productveiligheid en kwaliteit zijn hun belangrijkste zakelijke vermogen.

Om de beste productkwaliteit te verkrijgen, kopers van eipoederingrediënten moeten ervoor zorgen dat hun producenten volgens de hoogste normen werken. Een aspect dat steeds meer door kopers wordt beoordeeld, is de verwerkingsapparatuur van de producent zelf en de toestand van het materiaal dat in direct contact staat met het poederproduct. Verwerkingsapparatuur moet zijn ontworpen met: goedgekeurde onderdelen voor voedselcontactmateriaal.

Ovodan Europe is een belangrijke leverancier van hoogwaardige ingrediënten in eipoeder en levert aan een breed scala aan klanten in meer dan 70 markten. De onderneming verwelkomt jaarlijks een aanzienlijk aantal externe auditors die een groot aantal audits op vestigingen uitvoeren. Henrik Pedersen, CEO van Ovodan, benadrukt: “In de afgelopen jaren hebben klanten duidelijk meer aandacht gekregen voor de kwaliteit en veiligheid van de apparatuur en de producten zelf. Daarom, en om ervoor te zorgen dat we deze klanten blijven bevoorraden, moeten onze QA/QC-teams deze focus op de apparatuur omarmen en ervoor zorgen dat deze op elk moment in overeenstemming is met de gegeven normen en vereisten.”

Over het algemeen letten kopers van eipoederingrediënten steeds meer op onder welke omstandigheden producten worden geproduceerd om de kwaliteit en zekerheid aan de kant van de producent te bepalen. Voor producenten van eipoeder is het daarom bedrijfskritisch om intern af te stemmen op de behoeften van de koper, te beginnen met het gebruik van apparatuur die voldoet aan de eisen van de operator – maar ook productveiligheid en kwaliteitsnormen.