Prerada hrane postaje sve osjetljivija tema za sve dionike u lancu opskrbe hranom - od proizvodnje, preko veleprodaje, do maloprodaje. Svi obraćaju sve više pažnje na sigurnost hrane i primjenjuju sisteme za praćenje i procjenu procesa kako proizvod teče kroz lanac vrijednosti. Nakon svega, sigurnost i kvalitet proizvoda su njihova ključna poslovna vrijednost.

Da biste postigli najbolji kvalitet proizvoda, kupci sastojaka u prahu od jaja moraju osigurati da njihovi proizvođači rade po najvišim standardima. Jedan aspekt koji kupci sve više procjenjuju je sama prerađivačka oprema proizvođača i stanje materijala koji je u direktnom kontaktu s praškastim proizvodom. Oprema za obradu mora biti dizajnirana sa dijelovi odobreni za materijal za kontakt s hranom.

Ovodan Europe ključni je dobavljač visokokvalitetnih sastojaka u prahu od jaja, opskrbljujući širok spektar kupaca na više od 70 tržišta. Svake godine kompanija pozdravlja značajan broj vanjskih revizora koji vrše veliki broj revizija na lokacijama. Henrik Pedersen, izvršni direktor kompanije Ovodan, ističe: „U posljednjih nekoliko godina kupci su očito imali sve veći fokus na kvaliteti i sigurnosti opreme, kao i samih proizvoda. Stoga, i kako bi osigurali kontinuirano snabdijevanje ovih kupaca, naši timovi za osiguranje kvalitete i kontrolu kvalitete trebaju prihvatiti ovaj fokus na opremi koja osigurava da oni u svakom trenutku budu u skladu sa datim standardima i zahtjevima. ”

Općenito, kupci sastojaka u prahu od jaja sve su pažljiviji u kojim se okolnostima proizvodi proizvodi kako bi se utvrdila kvaliteta i sigurnost na strani proizvođača. Proizvođačima jaja u prahu stoga je od ključne važnosti da počnu interno usklađivanje prema potrebama kupca, počevši od upotrebe opreme koja odgovara operateru-ali i standarde sigurnosti i kvalitete proizvoda.