Zpracování potravin je stále choulostivějším tématem pro všechny zúčastněné strany v potravinovém dodavatelském řetězci - od výroby přes velkoobchod až po maloobchod. Každý věnuje stále větší pozornost bezpečnosti potravin a zavádí systémy pro sledování a vyhodnocování procesů, jak výrobek protéká hodnotovým řetězcem. Po všem, bezpečnost a kvalita výrobku jsou jejich klíčovým obchodním kapitálem.

Chcete -li získat nejlepší kvalitu produktu, kupující přísad do vaječného prášku potřeba zajistit, aby jejich výrobci pracovali na nejvyšších standardech. Jedním z aspektů, který kupující stále více hodnotí, je samotné výrobní zařízení výrobce a stav materiálu, který je v přímém kontaktu s práškovým výrobkem. Zařízení pro zpracování musí být navrženo s části schválené pro materiál přicházející do styku s potravinami.

Ovodan Europe je klíčovým dodavatelem vysoce kvalitních vaječných práškových přísad, které dodává široké škále zákazníků na více než 70 trzích. Společnost každoročně vítá značný počet externích auditorů provádějících velký počet auditů na pracovištích. Henrik Pedersen, generální ředitel společnosti Ovodan, zdůrazňuje: „V minulých letech se zákazníci zjevně více soustředili na kvalitu a zabezpečení zařízení i samotných produktů. Proto, a aby bylo zajištěno nepřetržité zásobování těchto zákazníků, naše týmy QA/QC přijmou toto zaměření na zařízení, které zajistí, že tato zařízení budou kdykoli v souladu s danými normami a požadavky. “

Kupující přísad do vaječných prášků jsou obecně stále pozornější ohledně toho, za jakých okolností se výrobky vyrábějí, aby určili kvalitu a bezpečnost na straně výrobce. Pro výrobce vaječného prášku je proto klíčové začít se vnitřně sladit podle potřeb kupujícího, počínaje používáním zařízení, které odpovídá provozovateli-ale také standardy bezpečnosti a kvality produktů.