O manuseio dos ovos na cadeia de abastecimento, da granja ao incubatório, é um dos procedimentos mais importantes para a indústria de incubação. A biossegurança, o manuseio cuidadoso dos ovos e a embalagem correta determinarão a eclodibilidade do ovo, a saúde do pintinho, a produtividade do frango ou de poedeiras e a eficiência do seu negócio.

Tudo começa com biossegurança. Estabelecer regras e práticas rígidas, como restrição de entrada de funcionários e veículos, higienização antes de entrar nas residências, limpeza de ninhos, eliminação de entrada de pássaros selvagens nas residências, estabelecimento de programa de controle de pragas, localização de sinais claros de biossegurança em torno das áreas críticas, pessoal treinado e minimização do número de pessoas que entrarem em contato com os ovos, vai levar a um melhor desempenho do seu negócio.

Lembrando sempre que “menos” pessoas manuseando ovos garantirão “menos” oportunidades de contaminação de seu produto.

Apesar de embalar ovos férteis, a biossegurança também é vital, não há espaço para ovos sujos em um incubatório, os ovos são seu grande investimento e cada ovo rejeitado terá impacto econômico em seus negócios.

É importante garantir que durante a embalagem todos os ovos sejam posicionados voltados para baixo na bandeja de incubação. Também é fundamental minimizar o risco de rachaduras, um fator que ajuda a maximizar a taxa de eclodibilidade, a saúde e o desempenho dos frangos.

Em todo o mundo você encontrará pesquisas, artigos e documentos destacando a importância da biossegurança em uma granja de criadores. Para sua comodidade, reunimos alguns deles nos seguintes links:

http://www.wattagnet.com/articles/30105-hatchery-biosecurity-starts-at-the-poultry-breeder-farm

https://www.linkedin.com/pulse/biosecurity-breeder-farms-hatchery-samir-fanous?articleId=7985542200839042139

http://www.cobb-vantress.com/academy/articles/article/academy/2016/12/19/lessons-in-biosecurity

http://www.wattagnet.com/articles/27674-uspoultry-hatchery-breeder-clinic-focuses-on-farm-security-and-effective-hatchery-breeder-management-techniques