La manipulation des œufs tout au long de la chaîne d'approvisionnement, de la ferme au couvoir, est l'une des procédures les plus importantes pour l'industrie de l'éclosion. La biosécurité, une manipulation douce des œufs et un emballage correct détermineront l'éclosabilité de vos œufs, la santé des poussins, la productivité des poulets de chair ou des pondeuses et l'efficacité de votre entreprise.

Tout commence par la biosécurité. Établir des règles et des pratiques strictes, telles que l'entrée restreinte du personnel et des véhicules, désinfecter avant d'entrer dans les maisons, nettoyer les nids, éliminer les oiseaux sauvages entrant dans les maisons, établir un programme de lutte antiparasitaire, localiser des panneaux de biosécurité clairs autour des zones critiques, du personnel formé et minimiser le nombre de personnes à être en contact avec les œufs, conduira à une meilleure performance de votre entreprise.

Gardez toujours à l'esprit que « moins » de personnes manipulant des œufs garantiront « moins » de possibilités de contamination de votre produit.

Tout en emballant des œufs fertiles, la biosécurité est également vitale, il n'y a pas de place pour des œufs sales dans un couvoir, les œufs sont votre gros investissement et chaque œuf rejeté aura un impact économique sur votre entreprise.

Il est important de s'assurer que, lors de l'emballage, tous les œufs sont positionnés pointe vers le bas dans le plateau de l'incubateur. Il est également essentiel de minimiser le risque de fissures, un facteur qui aide à maximiser le taux d'éclosion, la santé et les performances des poulets.

Partout dans le monde, vous trouverez des recherches, des articles et des documents soulignant l'importance de la biosécurité dans une ferme de sélection. Pour votre commodité, nous en avons rassemblé quelques-unes sur les liens suivants :

http://www.wattagnet.com/articles/30105-hatchery-biosecurity-starts-at-the-poultry-breeder-farm

https://www.linkedin.com/pulse/biosecurity-breeder-farms-hatchery-samir-fanous?articleId=7985542200839042139

http://www.cobb-vantress.com/academy/articles/article/academy/2016/12/19/lessons-in-biosecurity

http://www.wattagnet.com/articles/27674-uspoultry-hatchery-breeder-clinic-focuses-on-farm-security-and-effective-hatchery-breeder-management-techniques