La manipulación de huevos a lo largo de la cadena de suministro, desde la granja hasta la incubadora, es uno de los procedimientos más importantes para la industria de la incubación. La bioseguridad, el manejo cuidadoso de los huevos y el empaque correcto determinarán la incubabilidad de sus huevos, la salud de sus pollitos, la productividad de los pollos de engorde o ponedoras y la eficiencia de su negocio.

Todo comienza con la bioseguridad. Establecer reglas y prácticas estrictas, tales como la entrada restringida de personal y vehículos, desinfectar antes de ingresar a las casas, limpiar los nidos, eliminar las aves silvestres que ingresan a las casas, establecer un programa de control de plagas, ubicar letreros claros de bioseguridad alrededor de las áreas críticas, personal capacitado y minimizar el número de personas que estén en contacto con los huevos, conducirá a un mejor desempeño de su negocio.

Siempre teniendo en cuenta que "menos" personas que manipulen huevos garantizarán "menos" oportunidades de contaminación de su producto.

Si bien el empaque de huevos fértiles, la bioseguridad también es vital, no hay espacio para huevos sucios en una incubadora, los huevos son su gran inversión y cada huevo rechazado tendrá un impacto económico en su negocio.

Es importante asegurarse de que durante el envasado todos los huevos estén colocados apuntando hacia abajo en la bandeja de incubación. También es fundamental minimizar el riesgo de grietas, un factor que ayuda a maximizar la tasa de incubabilidad y la salud y el rendimiento de los pollos.

En todo el mundo encontrará investigaciones, artículos y artículos que destacan la importancia de la bioseguridad en una granja de criadores. Para su comodidad, reunimos algunos de ellos en los siguientes enlaces:

http://www.wattagnet.com/articles/30105-hatchery-biosecurity-starts-at-the-poultry-breeder-farm

https://www.linkedin.com/pulse/biosecurity-breeder-farms-hatchery-samir-fanous?articleId=7985542200839042139

http://www.cobb-vantress.com/academy/articles/article/academy/2016/12/19/lessons-in-biosecurity

http://www.wattagnet.com/articles/27674-uspoultry-hatchery-breeder-clinic-focuses-on-farm-security-and-effective-hatchery-breeder-management-techniques