Για πολλά χρόνια η αυτόματη ανίχνευση ρωγμών αυγών βασίζεται σε ακουστικές μετρήσεις. Ο ήχος παράγεται από τους αισθητήρες που χτυπούν το αυγό ή μικρά σφυριά που χτυπούν το αυγό, δημιουργώντας μια δόνηση του κελύφους του αυγού, ο οποίος μεταφέρεται σε έναν αισθητήρα. Αυτός ο αισθητήρας μετατρέπει τη δόνηση σε ηλεκτρικό σήμα, αναλύοντας και ανιχνεύοντας ρωγμές αυγών.

Συστήματα με βάση τον ήχο είναι κοινά και στάνταρ στην ανίχνευση ρωγμών. Ωστόσο, αυτές οι προσεγγίσεις απαιτούν τα αυγά να έχουν φυσική επαφή με τους αισθητήρες/σφυριά. Όχι μόνο εκθέτει μηχανική καταπόνηση στο κέλυφος του αυγού, αλλά αυξάνει επίσης τον κίνδυνο διασταυρούμενης μόλυνσης από το ένα αυγό στο άλλο.

Συστήματα ανίχνευσης ρωγμών με βάση τον ήχο, ειδικά με κινούμενα σφυριά, δεν έχουν σχεδιαστεί για επαφή ποιότητας τροφίμων με ασφαλή και εύκολο καθαρισμό. Απαιτούν χειροκίνητο καθαρισμό και περιστασιακή αποσυναρμολόγηση για επιθεώρηση. Μια πολύ πιο υγειονομική λύση σχεδιασμού είναι τα συστήματα όπου τα αυγά χτυπούν σταθερούς αισθητήρες και συχνά, ο καθαρισμός αυτών των αισθητήρων έχει σχεδιαστεί για να αποτελεί μέρος του συνολικού συστήματος μέσω αυτοματοποιημένου CIP (καθαρισμός στο χώρο). Παρ 'όλα αυτά, υπάρχει ακόμα μια φυσική επαφή μεταξύ αυγού και αισθητήρα που ενέχει δυνητικό κίνδυνο διασταυρούμενης μόλυνσης.

Με τις αυξανόμενες ανησυχίες για την ασφάλεια των τροφίμων, αυτή η περιοχή απαιτεί καινοτόμες λύσεις ανίχνευσης ρωγμών. Επομένως, SANOVO μπορεί να ανακοινώσει με υπερηφάνεια ότι υπέγραψε συμφωνία με την JigLabs, μια εταιρεία ανάπτυξης λογισμικού με ιδρυτές από τις ΗΠΑ και την Ευρώπη. Το JigLabs παρέχει ένα οπτικό σύστημα όρασης υπολογιστών που χρησιμοποιεί βαθιά μάθηση για τεχνητή νοημοσύνη για τον εντοπισμό ρωγμών και διαρροών σε ένα αυγό.

Γιαν Χολμ Χολστ, R&D Διευθυντής στο SANOVO:
«Η οπτική ανίχνευση ρωγμών αυγών, ιδίως ρωγμών γραμμών τρίχας, έχει δοκιμαστεί εδώ και πολλά χρόνια και έχουν εφαρμοστεί πολλά διπλώματα ευρεσιτεχνίας, αλλά δεν έχει επιτευχθεί ποτέ ένα επιτυχημένο λειτουργικό σύστημα. Για το λόγο αυτό, τα ηχητικά συστήματα ανίχνευσης ρωγμών παρέμειναν στην αγορά παρά την αύξηση της χρήσης της τεχνολογίας όρασης υπολογιστών σε πιο προηγμένες εφαρμογές. Πρέπει να πω ότι αυτός ο νέος και ειδικά σχεδιασμένος αλγόριθμος τεχνητού νευρωνικού δικτύου, ενσωματωμένος σε προηγμένο υλικό, υψηλής απόδοσης, έχει κάνει μια επαναστατική αλλαγή στο μέλλον της ανίχνευσης ρωγμών αυγών και είμαι βέβαιος ότι σε εύθετο χρόνο θα δούμε αυτήν την τεχνολογία να πάνω από όλα τα παλιά ηχητικά συστήματα που χρησιμοποιούνται σήμερα ».

Μέχρι τώρα, έχουν διεξαχθεί δοκιμές στις ΗΠΑ σε λευκά αυγά. Ο ιστότοπος δοκιμών γνώρισε άμεσες βελτιώσεις με το νέο SANOVO σύστημα ανίχνευσης όρασης υπολογιστών βασισμένο στη μάθηση που αποφάσισαν να απενεργοποιήσουν τους υπάρχοντες, παλιούς ανιχνευτές ρωγμών τους.

• Μπορούν να επιτευχθούν πιο σταθερά αποτελέσματα ανίχνευσης, λόγω της εξάλειψης των μηχανικών κινούμενων μερών και των μη επιπτώσεων/ρύπανσης στους αισθητήρες
• Σχεδόν χωρίς συντήρηση, καθώς το σύστημα όρασης βασίζεται στη σύγχρονη τεχνολογία κάμερας και οι πηγές φωτός για φωτισμό των αυγών βασίζονται σε LED

Jan-Willem Pennings, R&D Διευθυντής της SANOVO:
«Όταν μυήθηκα στην ιδέα, είδα όλα τα πιθανά οφέλη για τον ιδιοκτήτη/χειριστή ενός τέτοιου συστήματος. Η έννοια της ανίχνευσης ρωγμών έχει σχεδιαστεί εντελώς χωρίς επαφή, σε σύγκριση με τα διαθέσιμα ηχητικά συστήματα στην αγορά. Αυτό σημαίνει ότι δεν υπάρχει πιθανή περαιτέρω ζημιά στο τελικό προϊόν. Το σύστημα δεν επιθυμεί επιπλέον μεταφορές με π.χ. λαβές ή αλλαγή επιφάνειας μεταφοράς. Και πάλι, λιγότερη ζημιά μέσω μεταφοράς αυγών. Το σύστημα είναι στατικό, επομένως χωρίς κινούμενα μέρη, με αποτέλεσμα χαμηλό κόστος συντήρησης και τελικά κόστος λειτουργίας για τους πελάτες μας. Επιπλέον, δεν χρειάζονται περαιτέρω προσαρμογές ως προς το μέγεθος των αυγών, όπως για τα ηχητικά συστήματα. Είμαι επίσης χαρούμενος που βλέπω ότι τα πρώτα αποτελέσματα δοκιμών δείχνουν μεγάλες υποσχέσεις τόσο στην ακρίβεια όσο και στην απόδοση και ανυπομονώ να το φέρω στην αγορά για να φέρει επανάσταση στον εντοπισμό ρωγμών για τους πελάτες μας. "

Για να μετατραπεί αυτή η καινοτομία σε λύση που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την ανίχνευση όλων των τύπων αυγών, SANOVO και η JigLabs εργάζονται επί του παρόντος σε ενσωματώσεις συστημάτων και βελτιστοποίηση της τεχνολογίας. Με υψηλές προσδοκίες και ενθουσιασμό για το μέλλον, ανυπομονούμε να φέρουμε επανάσταση στην ανίχνευση ρωγμών σε γκρέιντερ αυγών σε όλο τον κόσμο.

Γιαν Χολμ Χολστ
R&D Διευθυντής, Αντιπρόεδρος

Jan-Willem Pennings
R&D Manager

Δείτε το βίντεο του Jiglabs εδώ