Blood (hemoglobine/plasma)
- Asciugatura a spruzzo
Il sangue liquido dei macelli può essere utilizzato come ingrediente funzionale negli alimenti.
- Sanovo Process
- Industrie
Industrie per sistemi di essiccazione a spruzzo e apparecchiature avanzate per il trattamento termico
Scopri la soluzione giusta per la tua produzione
Queste aree di prodotti ci consentono di fornire soluzioni di lavorazione versatili per numerosi settori diversi, comprese le applicazioni animali e vegetali. Ci impegniamo per un futuro più sostenibile, ecco perché siamo orgogliosi di ottimizzare le possibilità di utilizzo finale del tuo prodotto e di sfruttarne appieno il potenziale, che si tratti di sottoprodotti di origine animale, frutta, proteine vegetali, prodotti lattiero-caseari, ecc.
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Animal-By-Products (Gelatin, Collagen, Broth)
- Asciugatura a spruzzo
A seconda dell'animale, solo circa il 60% è carne. Il resto sono intestini, sangue, ossa, pelle, tendini e altre cose che normalmente non mangiamo non processate.
Marine
- Asciugatura a spruzzo
Il mare è una fonte enorme di pesce e prodotti marini.
Plant-Based Proteins
- Asciugatura a spruzzo
Legumi, erba, semi, birra in marijuana e altri sono ingredienti che possono aggiungere arricchimento proteico e benefici nutrizionali ai prodotti alimentari.
Vegetables & Fruits
- Asciugatura a spruzzo
L'essiccazione a spruzzo può trasformare succhi di frutta e verdura in prodotti nutrizionali, colorati e stabili a lungo i rapporti, facilmente reidratabili per il consumo - o da usare come colorante alimentare o ingrediente aromatico.
Dairy & Egg
- Asciugatura a spruzzo
Latticini, latte e uovo liquido sono prodotti comunemente essiccati a spruzzo, sia su un prodotto alimentare come ingrediente.
Novel Foods
- Asciugatura a spruzzo
Stanno crescendo nuovi alimenti come insetti, alghe o alghe. Il mercato degli ingredienti alimentari innovativi e delle proteine è ancora agli inizi, ma molti ne riconoscono il potenziale.
Yeast & Fungi
- Asciugatura a spruzzo
Lieviti e funghi vengono solitamente coltivati in grandi vasche di fermentazione. Dopo la fermentazione, il prodotto può andare direttamente all'essiccazione a spruzzo o a ulteriori lavorazioni per l'uso nelle industrie alimentare e nutraceutica.
Dairy
- Trattamento termico
La pastorizzazione WAVE, grazie a un riscaldamento istantaneo e uniforme del prodotto e all'assenza di aree sovrabruciate, offre risultati interessanti quando applicata su derivati lattiero-caseari.
Nutritional drinks & food ingredients
- Trattamento termico
La tecnologia WAVE applicata a una bevanda sportiva a base di miscela di amminoacidi e gelatina garantisce una vita di conservazione più lunga senza alcuna riduzione delle proprietà funzionali.
Vegetable-Based Drinks
- Trattamento termico
Nella lavorazione delle bevande a base vegetale, dove i metodi di sterilizzazione al riscaldamento diretto sono già riconosciuti e accettati come soluzione da adottare, la pastorizzazione a onda porta a ulteriori miglioramenti.
Liquid Eggs
- Trattamento termico
La pastorizzazione WAVE garantisce la shelf life più lunga con la minima denaturazione proteica per l'uovo liquido.
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