SANOVO TECHNOLOGY PROCESS

Plant-Based Proteins

Asciugatura a spruzzo

Legumi, erba, semi, birra in marijuana e altri sono ingredienti che possono aggiungere arricchimento proteico e benefici nutrizionali ai prodotti alimentari.

Con la crescente domanda di prodotti vegani, la polvere di proteine vegetali rappresenta un'opportunità di business ideale. Le proteine vegetali sono una parte importante della dieta umana, ma tradizionalmente le proteine delle piante non sono state purificate.
Isolare le proteine vegetali e essiccarle in una polvere stabile a lungo mercato ti offrirà nuovi prodotti con infinite possibilità.

In generale, i legumi hanno un alto contenuto di proteine, ma anche amido e fibre. Altri prodotti vegetali, come patate o erba, hanno un contenuto proteico più basso, ma dato il volume di erba avrai una fonte molto valida. Dopo la purificazione e la concentrazione, le proteine vegetali possono essere essiccate a spruzzo, dando nuovi tipi di proteine con funzionalità interessanti che possono essere utilizzate nell'alimentazione umana.

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  • Close-up of green grass representing plant-based raw materials used in ingredient production.
  • Plant-based protein beverages made from peas and beans used in food ingredient processing and plant protein processing.
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Application sheet for spray drying plant-based proteins from pulses, peas, beans, and seeds by SANOVO TECHNOLOGY PROCESS.

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  • Frank Eglin

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