L'essiccazione a spruzzo trasforma il liquido in polvere preservando aromi, sapori e sostanze nutritive naturali. Il processo di trasformazione dei liquidi in polveri non solo prolunga la shelf life dei prodotti, ma aiuta anche a inibire la crescita microbica e l'attività enzimatica.

Convertendo i liquidi in polveri leggere, l'essiccazione a spruzzo può ridurre significativamente i costi di trasporto, soprattutto per le spedizioni a lunga distanza, rispetto al trasporto di materiali liquidi ingombranti. Ciò è particolarmente vantaggioso per i prodotti ad alto contenuto di acqua, dove i costi di spedizione possono essere un fattore significativo. 
La riduzione al minimo degli sprechi è un vantaggio del processo di essiccazione a spruzzo; l'essiccazione a spruzzo aiuta a ridurre al minimo gli sprechi convertendo i prodotti in eccesso o in eccesso in polveri stabili a scaffale, riducendo la necessità di rifiuti di smaltimento.  

Il rovescio della medaglia è un processo che richiede l'apporto di energia per riscaldare l'aria di essiccazione che fa evaporare l'acqua.

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Affinché un prodotto possa essere essiccato a spruzzo, deve essere un liquido pompabile senza particelle di grandi dimensioni. Generalmente, le particelle dovrebbero essere <100μm e la viscosità inferiore a 5000cp, ma a volte i prodotti al di sopra di questi limiti possono essere essiccati a spruzzo o al di sotto no. Molto spesso il contenuto di solidi nel liquido è del 10-50%. Se il contenuto di solidi è inferiore, il tempo e il consumo di energia sono solitamente così elevati che l'essiccazione a spruzzo non ha senso. Alcuni prodotti possono essere essiccati con un contenuto di solidi più elevato. Con un alto contenuto di solidi è spesso la viscosità il fattore limitante. In caso di dubbio inviaci un campione da 1 litro del tuo prodotto e faremo un test di fattibilità.

Esempi di applicazioni chiave dell'essiccatore a spruzzo a scatola orizzontale SANOVO:

• Proteine vegetali: converte in modo efficiente i liquidi ricchi di proteine in polvere di alta qualità, ideale per integratori alimentari e additivi alimentari.
• Uova e latticini: Trasforma le uova liquide, il latte o il siero di latte in polvere stabile e di lunga durata con un'eccellente solubilità e ritenzione dei nutrienti, facilitando la conservazione e il trasporto.
• Sottoprodotti di origine animale: Trasforma i sottoprodotti e il sangue animale in polveri preziose per alimenti per animali domestici e ingredienti per mangimi con profili nutrizionali ottimali per animali domestici e bestiame.
• Frutta, verdura e nuove fonti proteiche come alghe e funghi

Gli essiccatori SANOVO SGA sono disponibili per operazioni di essiccazione a spruzzo con capacità di evaporazione dell'acqua da 50 a 2.500 litri/ora (da 110 a 5.500 libbre/ora).

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Un essiccatore SGA orizzontale è spesso l'alternativa migliore alle tradizionali torri di essiccazione a spruzzo per la produzione di polvere da un'ampia gamma di ingredienti, alimenti e mangimi. L'essiccatore a spruzzo offre una serie di vantaggi unici per voi e per il vostro processo di produzione, ad esempio:
Altezza dell'edificio ridotta: gli essiccatori a spruzzo a scatola orizzontale sono generalmente più piccoli delle torri e il design riduce significativamente lo spazio e l'altezza dell'edificio richiesti, e quindi l'investimento complessivo nell'edificio e nelle piattaforme. Il design efficiente in termini di spazio del essiccatore SGA orizzontale in genere fa sì che il essiccatore si adatti alla maggior parte degli edifici esistenti.

Maggiore resa: l'essiccazione e il filtro a maniche integrato in un'unica scatola riducono la perdita di prodotto durante la lavorazione della polvere
Meno pulizia e maggiore autonomia: La necessità di pulizia è minore in quanto la polvere viene conservata in condizioni igieniche nella scatola con il minimo rischio di crescita batterica in quanto non ci sono condotti di trasporto della polvere e la camera di essiccazione è completamente isolata da pannelli sandwich in PU.
Time to market: a seconda della complessità, l'essiccatore a spruzzo può essere operativo 9 mesi dopo la firma del progetto.

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Quando si stima il ROI della produzione di essiccazione a spruzzo, un punto di partenza è determinare il costo di produzione per chilogrammo di polvere. 
Prova a compilare il nostro questionario di richiesta di preventivo (RFQ). In base alle vostre specifiche sul vostro prodotto liquido e sugli impianti di produzione, vi forniremo un diagramma di flusso del prodotto (PFD). Contiene dati essenziali per valutare il ROI del tuo investimento nel trattamento delle polveri, ovvero:  
•    Consumo di energia/energia per chilogrammo di polvere
•    Tempo di funzionamento al giorno/settimana
•    Velocità di uscita della produzione di polvere (uscita) 

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ATEX è protezione contro le esplosioni. La maggior parte delle polveri organiche può esplodere se le condizioni sono giuste (o sbagliate).

I nostri essiccatoi a scatola hanno un certificato di tipo ATEX. Questa è la vostra garanzia che abbiamo fatto il possibile per evitare che l'Essiccatore esploda e, se dovesse accadere, che l'esplosione venga scaricata in modo che non danneggi le persone.

La MCA è la legislazione europea sul contatto con alimenti. Questa è la tua garanzia che i materiali che entrano in contatto con gli alimenti non contamineranno l'alimento con sostanze a un livello dannoso.

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Food contact material (FCM)

L'essiccatore a spruzzo orizzontale SGA funziona conducendo l'aria riscaldata alla camera di essiccazione attraverso diversi tubi, in cui il prodotto liquido viene spruzzato attraverso speciali ugelli atomizzatori con geometria ottimizzata. Il numero di ugelli e tubi dipende dalla capacità dell'impianto.
L'aria riscaldata fa evaporare l'acqua e parte della polvere cade direttamente sul pavimento della camera di essiccazione. La parte rimanente viene separata dall'aria di essiccazione nei raccoglitori a maniche dove l'aria viene ora scaricata. Tutta la polvere viene quindi convogliata all'estremità della camera e rimossa da una coclea trasversale. Successivamente, inizia il processo di confezionamento della polvere.

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SANOVO TECHNOLOGY PROCESS dispone di un impianto di prova pilota con gli essiccatori a spruzzo orizzontali SANOVO SGA per il trattamento delle polveri disponibili nel centro di prova presso la nostra sede centrale in Danimarca. Qui il tuo team può eseguire test sul tuo prodotto, sviluppare nuovi prodotti e valutare i vantaggi dell'utilizzo dell'essiccatore spray SANOVO SGA per ottenere i migliori ingredienti e proteine in polvere possibili. Oltre a testare il tuo prodotto, avrai esperti al tuo fianco lungo tutto il percorso.
L'essiccatore di prova ha una capacità di evaporazione dell'acqua di circa 50 kg/ora, quindi per un test avremo bisogno di un minimo di 100 litri di prodotto liquido, ma preferibilmente 500-800 litri che saranno sufficienti per una giornata di essiccazione. Il prodotto deve essere liquido, pompabile e privo di particelle di dimensioni superiori a 100 mμ.

Nel caso in cui desideriate provare l'SGA Spray Dryer in azione, possiamo pianificare per voi una visita di riferimento presso uno degli stabilimenti dei nostri clienti esistenti. Allora puoi vedere l'essiccatore SGA in azione e imparare dall'esperienza degli altri.

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