WAVE Technology System
- 1.000 - 10.000 litri/ora
- Diverse capacità disponibili
- Sanovo Process
- Industrie
- Food and beverage
- Liquid Eggs
Liquid Eggs
Trattamento termico
La pastorizzazione WAVE garantisce la shelf life più lunga con la minima denaturazione proteica per l'uovo liquido.
La pastorizzazione dell'uovo liquido è uno dei processi di pastorizzazione più complessi dei prodotti liquidi a causa della sensibilità delle proteine dell'uovo al calore e della conseguente perdita di funzionalità nel prodotto finale se viene applicata una pastorizzazione estremamente forte.
Il tasso di uccisione con la pastorizzazione WAVE è molto superiore a quello a temperature standard nei sistemi tradizionali di pastorizzazione. Il tempo di riscaldamento e il tempo di mantenimento del sistema WAVE sono progettati per avere il minimo effetto sulla denaturazione del prodotto.
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Frank Eglin
Regional Sales Manager, Europe
Per Puggaard
Head of Sales
Clark Cronquist
Regional Sales Manager, USA & Canada
Hareindren Selvaratnam
Regional Sales Manager, South East Asia
Nongnard Jaroensri
Sales Manager
Thomas Rubæk
Managing Director, PROCESS
Steven Sui
Managing Director, China
Go Tsukahara
Sales & Product Manager, Japan
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