Wij hebben al onze ervaring en kennis binnen de eierverwerking verzameld in een handboek met als doel om voor u als eierverwerker als leidraad te dienen. In deze handleiding worden alle stappen van het verwerken van eieren uitgelegd - breken, scheiden, pasteuriseren, concentreren, drogen en koken.

In de bovenstaande afbeelding ziet u een typische lay-out van een complete verwerkingsfabriek. Met deze afbeelding als referentie zal de gids u alle stappen in detail uitleggen.

Bekijk de gids hier