Hemos reunido toda nuestra experiencia y conocimiento dentro del procesamiento de huevos en un manual con el objetivo de que le sirva de guía como procesador de huevos. Esta guía explicará todos los pasos dentro del procesamiento del huevo: rotura, separación, pasteurización, concentración, secado y hervido.

En la imagen de arriba puede ver un diseño típico de una planta de procesamiento completa. Con esta imagen como referencia, la guía le explicará todos los pasos en detalle.

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