Blood (hemoglobine/plasma)
- Secagem por Spray
Sangue líquido de abatedouros pode ser usado como ingrediente funcional em alimentos.
- Sanovo Process
- Indústrias
- Food and beverage
Alimentos e bebidas
Criação de valor a partir do processamento cuidadoso de ingredientes alimentícios
Descubra a indústria certa para sua produção.
Processar seu produto bruto líquido da maneira correta abrirá novos mercados e aumentará seu valor, ao mesmo tempo em que atende à demanda do mercado por qualidade, inovação, conformidade regulatória e economia.
Atendemos diferentes indústrias tanto para secagem por pulverização quanto para tratamento térmico de seu produto.
Precisa de conselhos de configuração?
Contate-nos
Animal-By-Products (Gelatin, Collagen, Broth)
- Secagem por Spray
Dependendo do animal, apenas cerca de 60% é carne. O resto é intestino, sangue, osso, pele, tendões e outras coisas que normalmente não comemos sem processar.
Marine
- Secagem por Spray
O mar é uma enorme fonte de peixes e produtos marinhos.
Plant-Based Proteins
- Secagem por Spray
Leguminosas, grama, sementes, ale de marijuana e outros são ingredientes que podem adicionar enriquecimento proteico e benefícios nutricionais aos produtos alimentícios.
Vegetables & Fruits
- Secagem por Spray
A secagem por spray pode transformar suco de frutas e vegetais em um produto nutricional, colorido e estável em prateleira, fácil de reidratar para consumo – ou para usar como corante ou ingrediente de sabor.
Dairy & Egg
- Secagem por Spray
Laticínios, leite e produtos de ovos líquidos são produtos que comumente são secos com spray, seja para um produto alimento como composto ingrediente.
Novel Foods
- Secagem por Spray
Novos alimentos como insetos, algas ou algas estão crescendo. O mercado de ingredientes alimentares inovadores e proteínas ainda está em seus primeiros dias, mas muitos já reconhecem o potencial.
Yeast & Fungi
- Secagem por Spray
Leveduras e fungos geralmente são cultivados em grandes tanques de fermentação. Após a fermentação, o produto pode ir diretamente para secando por pulverização ou processamento adicional para uso nas indústrias de alimentos e nutracêuticos.
Dairy
- Tratamento térmico
A pasteurização WAVE, graças ao aquecimento instantâneo e uniforme do produto e à ausência de áreas sobrequeimadas, apresenta resultados interessantes quando aplicada em derivados lácteos.
Nutritional drinks & food ingredients
- Tratamento térmico
A tecnologia WAVE aplicada a uma bebida esportiva à base de mistura de aminoácidos com gelatina proporciona uma vida útil mais longa sem qualquer redução das propriedades funcionais.
Vegetable-Based Drinks
- Tratamento térmico
No processamento de bebidas à base de plantas, onde os métodos de esterilização por aquecimento direto já são reconhecidos e aceitos como solução a ser adotada, a pasteurização por ondas leva a melhorias adicionais.
Liquid Eggs
- Tratamento térmico
A pasteurização WAVE oferece a maior shelf life com a desnaturalização mínima de proteínas para ovos líquidos.
Mostrando 12 de 16