A secando por pulverização transforma o líquido em pó, preservando aromas, sabores e nutrientes naturais. O processo de transformar líquidos em pós não apenas prolonga a shelf life dos produtos, mas também ajuda a inibir o crescimento microbiano e a atividade enzimática.

Ao converter líquidos em pós leves, a secagem por pulverização pode reduzir significativamente os custos de transporte, especialmente para transporte de longa distância, em comparação com o transporte de materiais líquidos volumosos. Isso é particularmente benéfico para produtos com alto teor de água, onde os custos de envio podem ser um fator significativo. 
O desperdício minimizado é um benefício do processo de secagem por pulverização; a secagem por pulverização ajuda a minimizar o desperdício, convertendo produtos excedentes ou em excesso em pós estáveis na prateleira, reduzindo a necessidade de descarte de resíduos.  

No lado negativo, é um processo que requer entrada de energia para aquecer o ar seco que evapora a água.

Learn more: What is spray drying?

Para que um produto seja seco por pulverização, ele deve ser um líquido bombeável sem partículas grandes. Geralmente, as partículas devem ter < 100μm e a viscosidade abaixo de 5000cp, mas às vezes os produtos acima desses limites podem ser secos por pulverização ou abaixo não. Na maioria das vezes, o teor de sólidos no líquido é de 10 a 50%. Se o teor de sólidos for menor, o consumo de tempo e energia geralmente é tão alto que a secagem por pulverização não faz sentido. Alguns produtos podem ser secos com maior teor de sólidos. Com um alto teor de sólidos, muitas vezes é a viscosidade que é o fator limitante. Em caso de dúvida envie-nos uma amostra de 1 litro do seu produto e faremos um teste de viabilidade.

Exemplos das principais aplicações do Secador por Pulverização de Caixa Horizontal SANOVO:

• Proteínas vegetais: Converte eficientemente líquidos ricos em proteínas em pó de alta qualidade, ideal para suplementos nutricionais e aditivos alimentares.
• Ovos e laticínios: Transforma ovos líquidos, leite ou soro de leite em pó estável e duradouro com excelente solubilidade e retenção de nutrientes, facilitando o armazenamento e o transporte.
• Subprodutos animais: Processa subprodutos e sangue animal em pós valiosos para alimentos e ingredientes de rações para animais de estimação com perfis nutricionais ideais para animais de estimação e gado.
• Frutas, vegetais e novas fontes de proteína, como algas e cogumelos

Os secadores SANOVO SGA estão disponíveis para operações de secando por pulverização com capacidades de evaporação de água de 50 a 2.500 litros/hora (110 a 5.500 lbs./hora).

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Um secador por pulverização de caixa horizontal é muitas vezes a melhor alternativa às torres tradicionais de secagem por pulverização para a produção de pó a partir de uma ampla gama de ingredientes, alimentos e rações. O secador por pulverização oferece uma série de benefícios exclusivos para você e seu processo de produção, ou seja:
Altura reduzida do edifício necessária: Os secadores por pulverização de caixa horizontal são geralmente menores do que as torres e o design reduz significativamente o espaço e a altura necessários do edifício e, portanto, o investimento geral em edifícios e plataformas. O design eficiente em termos de espaço do secador por pulverização de caixa horizontal normalmente faz com que o secador se encaixe na maioria dos edifícios existentes.

Maior rendimento: A secagem e o filtro de mangas integrado (sacos de filtro) em uma caixa reduzem a perda de produto durante o processamento do pó
Menos limpeza e maior tempo de execução: A necessidade de limpeza é menor, pois o pó é mantido em condições sanitárias na caixa com risco mínimo de crescimento bacteriano, pois não há dutos de transporte de pó e a câmera seca é totalmente isolada por painéis sanduíche de PU.
Tempo de colocação no mercado: Dependendo da complexidade, o secador por pulverização pode estar instalado e funcionando 9 meses após a assinatura do projeto.

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Ao estimar o ROI da produção de secando por pulverização, um ponto de partida é determinar o custo de produção por quilograma de pó. 
Tente preencher nosso questionário de solicitação de cotação (RFQ). Com base em suas especificações sobre seu produto líquido e instalações de produção, retornaremos com um Diagrama de Fluxo de Produto (PFD). Ele contém dados essenciais para avaliar o ROI do seu investimento em processamento de pó, ou seja  :
•    Consumo de energia/energia por quilograma de pó
•    Tempo de operação por dia/semana
•    Taxa de saída de produção de pó (saída) 

Contact us to receive the RFQ questionnaire

ATEX é proteção contra explosão. A maioria das poeiras orgânicas pode explodir se as condições forem certas (ou erradas).

Nossos secadores de caixa possuem certificado do tipo ATEX. Esta é a sua garantia de que fizemos o que pudemos para evitar que o secador de ovos exploda e, se acontecer, a explosão seja ventilada para não prejudicar as pessoas.

FCM é a legislação europeia de contato com alimentos. Esta é a sua garantia de que os materiais que entram em contato com os alimentos não contaminarão os alimentos com substâncias a um nível prejudicial.

Learn more about ATEX

Food contact material (FCM)

O secador por pulverização horizontal SGA funciona conduzindo o ar aquecido para a câmera seca através de vários tubos, nos quais o produto líquido é pulverizado através de bicos atomizadores especiais com geometria otimizada. O número de bicos e tubos depende da capacidade da planta.
O ar aquecido evapora a água e parte do pó cai diretamente no fundo da câmera seca. A parte restante é separada do ar seco nos coletores de mangas, onde o ar agora é descarregado. Todo o pó é então transportado para o final da câmara e removido por uma broca transversal. Depois disso, inicia-se o processo de embalagem do pó.

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A SANOVO TECHNOLOGY PROCESS possui uma planta de teste piloto com os secadores por pulverização de caixa horizontal SANOVO SGA para processamento de pó disponíveis no centro de testes em nossa sede na Dinamarca. Aqui sua equipe pode realizar testes em seu produto, desenvolver novos produtos e avaliar os benefícios de usar o secador por pulverização SANOVO SGA para obter o melhor ingrediente e proteína em pó possível. Além de testar seu produto, você terá especialistas ao seu lado o tempo todo.
O secador de teste tem uma capacidade de evaporação de água de aprox. 50kg/hora, portanto, para um teste, precisaremos de um mínimo de 100 litros de produto líquido, mas de preferência 500-800 litros que serão suficientes para um dia de secando. O produto deve ser líquido, bombeável e sem partículas maiores que 100 mμ.

Caso você queira experimentar o SGA Spray Dryer em ação, podemos planejar uma visita de referência para você em uma das fábricas de nossos clientes existentes. Então você pode ver o secador SGA em ação e aprender com a experiência de outras pessoas.

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