O que é secando por pulverização?
Saiba mais sobre a tecnologia de secando por pulverização e por que você deve secar seus líquidos em pó.
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Bem-vindo ao Centro de Conhecimento SANOVO!
Aqui, oferecemos recursos valiosos para ajudar você a se manter informado e aprimorar sua expertise em processamento de ovos. Seja você procurando aconselhamento técnico, tendências do setor ou soluções inovadoras, nosso Centro de Conhecimento foi projetado para apoiá-lo em cada etapa do caminho.
Tecnologia de processamento em pó e líquidos
Master Class Secagem por Spray
Curso aprofundado de secagem por spray
Todos sabemos que o pó como ingrediente é um produto extremamente valioso e atraente para vender. Longa shelf life, margens altas e inúmeras possibilidades para produzir novos produtos de conveniência.
Os equipamentos usados para a produção de pó desempenham um papel fundamental na qualidade do pó. Por isso, nossos especialistas em processamento líquido criaram este curso para nossos clientes, para esclarecer como funciona a secagem por spray e como você, como processador, pode aproveitar ao máximo.
Secagem por Spray com Whitepaper
A secagem por spray traz vários benefícios para produtores de ingredientes, produtores de alimentos e clientes.
Cada um dos dois principais sistemas de secagem por pulverização – o secador vertical de torre e o secador de ovos horizontal – tem seus próprios benefícios e desvantagens únicas. Isso deve ser levado em consideração ao escolher o secador a spray mais adequado para sua aplicação.
Os principais fatores a considerar incluem:
- Tempo de funcionamento e capacidade de produção
- Produção higiênica
- Consumo de energia
- Investimento no local
- Exposição do produto ao calor
- Uniformidade e qualidade do produto final
Por exemplo, equipamentos com a taxa de evaporação adequada combinada com baixo consumo de energia são necessários para garantir um processo de produção de pó lucrativo e competitivo.
Leia o whitepaper completo baixando pelo link abaixo:
Whitepaper WAVE
O aquecimento dos produtos nos processos de pasteurização e esterilização pode alterar as características do produto original (cor, sabor, odor, propriedades funcionais, etc.).
Nosso whitepaper, "Benefícios da Tecnologia de Aquecimento Óhmico em Pasteurização e Esterilização", explora processos inovadores de tratamento térmico que eliminam bactérias patogênicas sem comprometer as propriedades sensoriais e funcionais dos seus produtos.
Explore as complexidades da pasteurização e esterilização, compreenda as vantagens de diferentes tecnologias e aprenda como tratamentos térmicos diretos podem superar os métodos tradicionais.
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