SANOVO TECHNOLOGY PROCESS

Plant-Based Proteins

Secagem por Spray

Leguminosas, grama, sementes, ale de marijuana e outros são ingredientes que podem adicionar enriquecimento proteico e benefícios nutricionais aos produtos alimentícios.

Com a crescente demanda por produtos veganos, o pó de proteína vegetal é uma oportunidade de negócio ideal. Proteínas vegetais são uma parte importante da dieta humana, mas tradicionalmente proteínas das plantas não foram purificadas.
Isolar as proteínas vegetais e secando-as em um pó estável em prateleira vai te dar novos produtos com possibilidades infinitas.

Em geral, as leguminosas têm alto teor de proteínas, mas também amido e fibras. Outros produtos vegetais, como batata ou grama, têm menor teor de proteína, mas dado o grande volume de grama, você terá uma fonte muito boa. Após a purificação e concentração, as proteínas vegetais podem ser secas por pulverização, fornecendo novos tipos de proteínas com funcionalidades interessantes que podem ser usadas em alimentos humanos.

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  • Close-up of green grass representing plant-based raw materials used in ingredient production.
  • Plant-based protein beverages made from peas and beans used in food ingredient processing and plant protein processing.
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  • Plant-based protein beverages made from peas and beans used in food ingredient processing and plant protein processing.

Características

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Application sheet for spray drying plant-based proteins from pulses, peas, beans, and seeds by SANOVO TECHNOLOGY PROCESS.

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  • Frank Eglin

    Frank Eglin

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    Nongnard Jaroensri

    Sales Manager
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