Blood (hemoglobine/plasma)
- Secado por Pulverización
La sangre líquida de los mataderos puede utilizarse como ingrediente funcional en los alimentos.
- Sanovo Process
- Industrias
- Food and beverage
Alimentos y bebidas
Creación de valor a partir del procesamiento cuidadoso de los ingredientes alimentarios
Descubra la industria adecuada para su producción.
Procesar su producto crudo líquido de la manera correcta abrirá nuevos mercados y aumentará su valor, al tiempo que satisfará la demanda del mercado en cuanto a calidad, innovación, cumplimiento normativo y rentabilidad.
Servimos a diferentes industrias tanto para la deshidratación, secado por pulverización como para el tratamiento térmico de su producto.
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Animal-By-Products (Gelatin, Collagen, Broth)
- Secado por Pulverización
Dependiendo del animal, solo alrededor del 60% es carne. El resto son intestinos, sangre, huesos, piel, tendones y otras cosas que normalmente no comemos sin procesar.
Marine
- Secado por Pulverización
El mar es una enorme fuente de pescado y productos marinos.
Plant-Based Proteins
- Secado por Pulverización
Las legumbres, la hierba, las semillas, la cerveza de marihuana y otros son ingredientes que pueden aportar enriquecimiento proteico y beneficios nutricionales a los productos alimentarios.
Vegetables & Fruits
- Secado por Pulverización
La deshidratación, secado por pulverización puede convertir el zumo de frutas y verduras en un producto nutritivo, colorido y estable en el estante, fácil de rehidratar para su consumo o para usarse como colorante o ingrediente de sabor.
Dairy & Egg
- Secado por Pulverización
Los productos lácteos, la leche y los productos líquidos de Huevos son productos que comúnmente se secan con aspersión, ya sea en un Producto alimenticio como compuesto ingrediente.
Novel Foods
- Secado por Pulverización
Están creciendo alimentos novedosos como insectos, algas marinas o algas. El mercado de ingredientes alimentarios novedosos y proteínas aún está en sus inicios, pero muchos están reconociendo su potencial.
Yeast & Fungi
- Secado por Pulverización
La levadura y el hongo suelen cultivarse en grandes tanques de fermentación. Tras la fermentación, el producto puede pasar directamente a deshidratación, secado por pulverización o procesamiento posterior para su uso en las industrias alimentaria y nutracéutica.
Dairy
- Tratamiento térmico
La pasteurización WAVE, gracias a un calentamiento instantáneo y uniforme del producto y a la ausencia de zonas sobrequemadas, ofrece resultados interesantes cuando se aplica en derivados lácteos.
Nutritional drinks & food ingredients
- Tratamiento térmico
La tecnología WAVE aplicada a una bebida deportiva basada en mezcla de aminoácidos con mermelada proporciona una vida útil más larga sin ninguna reducción de sus propiedades funcionales.
Vegetable-Based Drinks
- Tratamiento térmico
En el procesamiento de bebidas de origen vegetal, donde los métodos de esterilización por calentamiento directo ya son reconocidos y aceptados como solución a adoptar, la pasteurización por ondas conduce a mejoras adicionales.
Liquid Eggs
- Tratamiento térmico
La pasteurización WAVE ofrece la shelf life más larga con la desnaturalización mínima de proteínas para el Huevos líquido.
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