Blood (hemoglobine/plasma)
- Secado por pulverización
La sangre líquida de los mataderos se puede utilizar como ingrediente funcional en los alimentos.
- Sanovo Process
- Industrias
- Food and beverage
Alimentos y bebidas
Creación de valor a partir del procesamiento cuidadoso de ingredientes alimentarios
Descubra la industria adecuada para su producción.
El procesamiento de su producto crudo líquido de la manera correcta abrirá nuevos mercados y aumentará su valor, al tiempo que satisfará la demanda del mercado de calidad, innovación, cumplimiento normativo y rentabilidad.
Atendemos a diferentes industrias tanto para el secado por pulverización como para el tratamiento térmico de su producto.
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Animal-By-Products (Gelatin, Collagen, Broth)
- Secado por pulverización
Dependiendo del animal, solo alrededor del 60% es carne. El resto son intestinos, sangre, huesos, piel, tendones y otras cosas que normalmente no comemos sin procesar.
Marine
- Secado por pulverización
El mar es una enorme fuente de peces y productos marinos.
Plant-Based Proteins
- Secado por pulverización
Las legumbres, la hierba, las semillas, el pot ale y otros son ingredientes que pueden añadir enriquecimiento proteico y beneficios nutricionales a los productos alimenticios.
Vegetables & Fruits
- Secado por pulverización
El secado por aspersión puede convertir el jugo de frutas y verduras en un producto nutritivo, colorido y estable que es fácil de rehidratar para su consumo, o para usar como colorante alimentario o ingrediente de sabor.
Dairy & Egg
- Secado por pulverización
Los lácteos, la leche y los ovoproductos líquidos son productos que comúnmente se secan por aspersión, ya sea para un producto alimenticio como un compuesto ingrediente.
Novel Foods
- Secado por pulverización
Están creciendo nuevos alimentos como insectos, algas marinas o algas. El mercado de nuevos ingredientes alimentarios y proteínas aún está en sus inicios, pero muchos están reconociendo el potencial.
Yeast & Fungi
- Secado por pulverización
La levadura y los hongos generalmente se cultivan en grandes tanques de fermentación. Después de la fermentación, el producto puede pasar directamente al secado por pulverización o al procesamiento posterior para su uso en las industrias alimentaria y nutracéutica.
Dairy
- Tratamiento térmico
La pasteurización WAVE, gracias a un calentamiento instantáneo y uniforme del producto y a la ausencia de zonas sobrequemadas, da resultados interesantes cuando se aplica sobre derivados lácteos.
Nutritional drinks & food ingredients
- Tratamiento térmico
La tecnología WAVE aplicada a una bebida deportiva a base de mezcla de aminoácidos gelatinosa está proporcionando una vida útil más larga sin ninguna reducción de las propiedades funcionales.
Vegetable-Based Drinks
- Tratamiento térmico
En el procesamiento de bebidas de origen vegetal, donde los métodos de esterilización por calentamiento directo ya están reconocidos y aceptados como la solución a adoptar, la pasteurización por olas conduce a nuevas mejoras.
Liquid Eggs
- Tratamiento térmico
La pasteurización WAVE proporciona la vida útil más larga con la mínima desnaturalización de proteínas para el huevo líquido.
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