Blood (hemoglobine/plasma)
- Secado por pulverización
La sangre líquida de los mataderos se puede utilizar como ingrediente funcional en los alimentos.
- Sanovo Process
- Industrias
Industrias para sistemas de deshidratación, secado por pulverización y equipos avanzados de tratamiento térmico
Descubra la solución adecuada para su producción
Estas áreas de productos nos permiten ofrecer soluciones de procesamiento versátiles para numerosas industrias diferentes, incluidas las aplicaciones animales y vegetales. Luchamos por un futuro más sostenible, por eso nos enorgullecemos de optimizar las posibilidades de uso final de su producto y, al hacerlo, aprovechar todo su potencial, ya sean subproductos animales, frutas, proteínas vegetales, productos lácteos, etc.
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Animal-By-Products (Gelatin, Collagen, Broth)
- Secado por pulverización
Dependiendo del animal, solo alrededor del 60% es carne. El resto son intestinos, sangre, huesos, piel, tendones y otras cosas que normalmente no comemos sin procesar.
Marine
- Secado por pulverización
El mar es una enorme fuente de peces y productos marinos.
Plant-Based Proteins
- Secado por pulverización
Las legumbres, la hierba, las semillas, el pot ale y otros son ingredientes que pueden añadir enriquecimiento proteico y beneficios nutricionales a los productos alimenticios.
Vegetables & Fruits
- Secado por pulverización
El secado por aspersión puede convertir el jugo de frutas y verduras en un producto nutritivo, colorido y estable que es fácil de rehidratar para su consumo, o para usar como colorante alimentario o ingrediente de sabor.
Dairy & Egg
- Secado por pulverización
Los lácteos, la leche y los ovoproductos líquidos son productos que comúnmente se secan por aspersión, ya sea para un producto alimenticio como un compuesto ingrediente.
Novel Foods
- Secado por pulverización
Están creciendo nuevos alimentos como insectos, algas marinas o algas. El mercado de nuevos ingredientes alimentarios y proteínas aún está en sus inicios, pero muchos están reconociendo el potencial.
Yeast & Fungi
- Secado por pulverización
La levadura y los hongos generalmente se cultivan en grandes tanques de fermentación. Después de la fermentación, el producto puede pasar directamente al secado por pulverización o al procesamiento posterior para su uso en las industrias alimentaria y nutracéutica.
Dairy
- Tratamiento térmico
La pasteurización WAVE, gracias a un calentamiento instantáneo y uniforme del producto y a la ausencia de zonas sobrequemadas, da resultados interesantes cuando se aplica sobre derivados lácteos.
Nutritional drinks & food ingredients
- Tratamiento térmico
La tecnología WAVE aplicada a una bebida deportiva a base de mezcla de aminoácidos gelatinosa está proporcionando una vida útil más larga sin ninguna reducción de las propiedades funcionales.
Vegetable-Based Drinks
- Tratamiento térmico
En el procesamiento de bebidas de origen vegetal, donde los métodos de esterilización por calentamiento directo ya están reconocidos y aceptados como la solución a adoptar, la pasteurización por olas conduce a nuevas mejoras.
Liquid Eggs
- Tratamiento térmico
La pasteurización WAVE proporciona la vida útil más larga con la mínima desnaturalización de proteínas para el huevo líquido.
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