Blood (hemoglobine/plasma)
- Spraytørring
Flydende blod fra slagterier kan bruges som en funktionel ingrediens i mad.
- Sanovo Process
- Industrier
- Food and beverage
Mad og drikke
Skaber værdi ved skånsom forarbejdning af fødevareingredienser
Opdag den branche, der passer til din produktion.
Forarbejdning af dit flydende råmateriale på den rigtige måde vil åbne nye markeder og øge dets værdi, samtidig med at det matcher markedets krav til kvalitet, innovation, overholdelse af lovgivning og omkostningseffektivitet.
Vi servicerer forskellige brancher til både spraytørring og varmebehandling af dit produkt.
Har du brug for råd om konfiguration?
Kontakt os
Animal-By-Products (Gelatin, Collagen, Broth)
- Spraytørring
Afhængigt af dyret er kun omkring 60% kød. Resten er tarme, blod, knogler, hud, sener og andre ting, vi normalt ikke spiser ubehandlede.
Marine
- Spraytørring
Havet er en enorm kilde til fisk og marine produkter.
Plant-Based Proteins
- Spraytørring
Bælgfrugter, græs, frø, pot ale og andre er ingredienser, der kan tilføre proteinberigelse og ernæringsmæssige fordele til fødevarer.
Vegetables & Fruits
- Spraytørring
Spray-tørring kan forvandle frugt- og grøntsagsjuice til et næringsrigt, farverigt holdbart produkt, som er let at rehydrere til forbrug – eller bruge som en fødevarefarve eller smagsingrediens.
Dairy & Egg
- Spraytørring
Mejeriprodukter, mælk og flydende æg er produkter, der ofte spraytørres, enten til et fødevareprodukt som en ingrediens.
Novel Foods
- Spraytørring
Nye fødevarer som insekter, tang eller alger vokser. Markedet for nye fødevareingredienser og proteiner er stadig i sin spole begyndelse, men mange erkender potentialet.
Yeast & Fungi
- Spraytørring
Gær og svamp dyrkes normalt i store fermenteringstanke. Efter fermentering kan produktet gå direkte til spraytørring eller videre forarbejdning til brug i fødevare- og nutraceuticalindustrien.
Dairy
- Varmebehandling
WAVE-pasteuriseringen, takket være øjeblikkelig og ensartet opvarmning af produktet og fraværet af overbrændte områder, giver interessante resultater, når den anvendes på mejeriprodukter.
Nutritional drinks & food ingredients
- Varmebehandling
WAVE-teknologien anvendt på en gelé-aminosyreblanding baseret sportsdrik giver den længste holdbarhed uden nogen form for reduktion af de funktionelle egenskaber.
Vegetable-Based Drinks
- Varmebehandling
I plantebaseret drikkevareforarbejdning, hvor de direkte opvarmningssteriliseringsmetoder allerede er anerkendt og accepteret som løsningen, fører bølgepasteurisering til yderligere forbedringer.
Liquid Eggs
- Varmebehandling
WAVE-pasteuriseringen giver den længste shelf life med minimal proteindenaturering for flydende æg.
Viser 12 af 16