Delvo™Nis
Forlænger shelf life for flydende pasteuriserede ægprodukter og forhindrer vækst af grampositive bakterier
- Sanovo Egg
- Løsninger
- Functional Ingredients
Funktionelle ingredienser til æg til at skabe unikke produkter
Forbedring af funktionelle egenskaber med enzymer
SANOVO PROCESS SOLUTIONS har et partnerskab med dsm-firmenich om at levere funktionelle ingredienser og knowhow til ægforarbejdningsindustrien; med fokus på enzymer til at forbedre de funktionelle egenskaber af ægprodukter.
Dette partnerskab er fokuseret på at bringe førende teknologier på markedet, herunder omfattende processtøtte og innovative forarbejdningsenzymer. SANOVO PROCESS SOLUTIONS repræsenterer udelukkende dsm-firmenich til markedet for ægforarbejdning.
Har du brug for råd om konfiguration?
Kontakt os
MAXAPAL™A2
Til fremstilling af varmestabilt flydende æg blomme eller æggeblomme pulver med forbedrede emulgerende egenskaber eller skumdannelse (til flydende æg hvidt).
MAXAPAL™C10
Til af-sukkerprocessen af ægprodukter før spraytørring eller hurtig og fuldstændig fjernelse af brintoverilte efter kold pasteurisering.
MAXAPAL™GO4
Forebyg bruningseffekt (Maillard-reaktion) og forbedr proteinopløselighed og bageegenskaber i æg-pulver.
MAXAMYL™NPU
Fremstil æg hvidbaserede proteindrikke med længere produkt shelf life. Anvendes også til forbedring af opløseligheden af æghvidepulver.