SANOVO TECHNOLOGY PROCESS
Variation of plant-based food. Pea, soy, rice and beans

Producción de polvo de proteínas de origen vegetal a partir de legumbres y legumbres

Para start-ups y productores consolidados de alimentos, piensos y animales para mascotas, que crean ingredientes de alto valor a partir de legumbres y legumbres como guisantes, legumbres, lentejas y soja.

Soluciones escalables de secado por pulverización para productores de proteínas de origen vegetal

La demanda global de ingredientes proteicos de origen vegetal sigue creciendo en los mercados de alimentos, piensos y alimentos para mascotas.

Pero producir polvos de ingredientes de alta calidad, como polvos de proteínas vegetales a partir de legumbres y legumbres a escala industrial, requiere una tecnología de procesamiento fiable.

SANOVO TECHNOLOGY PROCESS ayuda a los productores a transformar el alimento líquido de proteínas vegetales en ingredientes en polvo estables y altamente solubles mediante tecnología avanzada de deshidratación, secado horizontal por pulverización.

Nuestros secadores horizontales por pulverización están diseñados para empresas que desarrollan o escalan la producción de polvo de proteínas vegetales.

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Specialists discussing plant protein powder production from peas.

Desafíos en la producción de polvos de proteínas vegetales

Convertir legumbres como guisantes, alubias, lentejas y otras legumbres en polvos proteicos funcionales presenta varios retos de producción.

Los productores deben asegurar:

  • Polvos proteicos estables y ricos en nutrientes
  • Alta solubilidad y rendimiento funcional
  • Calidad constante del producto para aplicaciones alimentarias
  • Producción flexible para múltiples recetas
  • Operación eficiente con plantilla limitada

Al mismo tiempo, los productores deben tomar decisiones de CAPEX que apoyen tanto la producción actual como la escala futura.

Construir el sistema de procesamiento adecuado es esencial para convertir las materias primas vegetales en polvos de ingredientes rentables.

Un mercado que recompensa a quienes están listos para escalar

El mercado de polvos de proteínas de origen vegetal sigue expandiéndose.

  • Crecimiento del mercado de 5.300 millones a 6.000 millones entre 2025 y 2033
  • Crecimiento anual compuesto de alrededor del 6,5%
  • Impulsado por tendencias de salud, dietas veganas y objetivos de sostenibilidad

Las principales fuentes de proteína vegetal incluyen:

  • Proteína de guisante
  • Proteína de soja
  • Proteína de arroz
  • Proteína de judías

Entre ellas, el polvo de proteína de guisante es ampliamente utilizado debido a su perfil completo de aminoácidos y su fuerte funcionalidad en aplicaciones alimentarias.

Los productores que tienen éxito en este mercado son aquellos que construyen sistemas de procesamiento de proteínas vegetales escalables y eficientes.

Más información aquí
Plant-based protein ingredients from pulses and legumes.

Tecnología de secado por pulverización para polvos de proteínas vegetales

La deshidratación, secado por pulverización desempeña un papel clave en el procesamiento de proteínas vegetales, transformando extractos líquidos de proteínas en ingredientes estables en polvo.

El sistema horizontal de deshidratación, secado por pulverización de SANOVO conecta el procesamiento aguas arriba con la producción de ingredientes aguas abajo.

Convierte el alimento líquido de proteínas vegetales en polvos proteicos consistentes y estables en conservación, adecuados para una amplia variedad de aplicaciones.

Ventajas principales de los secadores de spray horizontales, incluidos los secadores de caja horizontal:

  • Conversión eficiente de extractos líquidos de proteínas vegetales en polvo
  • Integración fluida con las líneas de procesamiento existentes
  • Huella compacta de secadora que se adapta a las instalaciones de producción existentes
  • Producción por lotes flexible para desarrollo y escalado de productos
  • Tecnología probada con un rendimiento fiable y repetible

Esto permite a los productores crear polvos de proteínas vegetales de alta calidad listos para uso comercial.

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Ingredient Processing Plant used to create valuable powder products from liquid ingredients.
Ingredient powders produced through spray drying for food and protein applications.

Desde proteína vegetal líquida hasta polvo listo para el mercado

Las soluciones de deshidratación, secado por pulverización SANOVO apoyan a los productores durante todo el proceso de producción de proteínas vegetales.

Nuestros sistemas ayudan a los fabricantes:

  • Produce polvos de proteínas vegetales altamente solubles
  • Conseguir una calidad estable y una shelf life más larga
  • Sirve en mercados de alimentos, piensos e ingredientes para mascotas
  • Producción a escala a medida que crece la demanda
  • Reducir el riesgo operativo durante la aceleración de la producción

Con una tecnología optimizada de deshidratación, secado por pulverización, los productores pueden pasar de forma eficiente del procesamiento por pulsos líquidos a ingredientes funcionales en polvo.

Por qué asociarse con SANOVO para el procesamiento de proteínas vegetales

SANOVO apoya a empresas que desarrollan y escalan la producción de ingredientes de proteínas vegetales.

Trabajamos con:

  • Start-ups de proteínas vegetales
  • Fabricantes de ingredientes
  • Procesadores de legumbres y legumbres
  • Productores de ingredientes alimentarios

Nuestro equipo apoya todo el proceso:

  • Pruebas piloto y validación de procesos
  • Ingeniería de procesos y diseño de plantas
  • Entrega e instalación de equipos
  • Puesta en servicio y aumento de la producción
  • Optimización del servicio y del rendimiento

 

Contáctanos hoy mismo para hablar sobre tu configuración
Food scientists evaluating spray dried protein powder ingredients in a laboratory.

¿Para quién es la solución?

Nuestras soluciones de deshidratación, secado por pulverización horizontal, incluidos secadores de caja horizontal, están diseñadas para empresas que buscan transformar legumbres y legumbres en ingredientes de alta valor de origen vegetal.

Start-ups de proteínas vegetales
Empresas que desarrollan nuevos negocios de ingredientes de origen vegetal y buscan una producción escalable desde el principio.

Fabricantes de ingredientes
Los productores se expanden hacia polvos funcionales de proteínas vegetales para alimentos, piensos o alimentos para mascotas.

Procesadores de legumbres y legumbres
Empresas que buscan añadir valor a las materias primas agrícolas convirtiéndolas en ingredientes funcionales en polvo.

Productores de ingredientes alimentarios
Fabricantes que construyen líneas de productos en torno a proteínas vegetales ricas en nutrientes y altamente solubles.

Comienza tu producción de polvo de proteínas vegetales

La demanda de ingredientes proteicos de origen vegetal sigue creciendo a nivel global.

Con la tecnología y el diseño de procesos adecuados, los productores pueden transformar legumbres y legumbres en polvos proteicos funcionales de alto valor para los mercados de polvos de ingredientes.

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