Delvo™Nis
Extendiendo la shelf life de los productos de Huevos pasteurizados líquidos y previniendo el crecimiento de bacterias gram positivas
- Sanovo Egg
- Soluciones
- Functional Ingredients
Ingredientes de Huevos funcionales para crear productos únicos
Mejora de las propiedades funcionales con enzimas
SANOVO PROCESS SOLUTIONS tiene una asociación con DSM-FIRMENICH en el suministro de ingredientes funcionales y conocimientos técnicos a la industria de procesamiento de Huevos; con un enfoque en enzimas para mejorar las propiedades funcionales de los productos de Huevos.
Esta asociación se centra en llevar tecnologías de vanguardia al mercado, incluido un amplio soporte de procesos y enzimas de procesamiento innovadoras. SANOVO PROCESS SOLUTIONS representa exclusivamente a dsm-firmenich en el mercado de procesamiento de Huevos.
¿Necesita consejos de configuración?
Contáctenos
MAXAPAL™A2
Para producir Yemas líquida estable al calor o polvo Yemas, con propiedades emulsionantes mejoradas o espumantes (para líquido Huevos blanco).
MAXAPAL™C10
Para el proceso de desazúcar de productos de Huevos antes de la deshidratación, secado por pulverización o la eliminación rápida y completa del peróxido de hidrógeno tras la pasteurización en frío.
MAXAPAL™GO4
Previene el efecto dorado (reacción de Maillard) y mejora la solubilidad en proteínas y las propiedades de repostería de los polvos de Huevos.
MAXAMYL™NPU
Produzca Huevos bebidas proteicas a base de blanco con un shelf life de producto más prolongado. También se aplica para mejorar la solubilidad de la clara de Huevos en polvo.