Delvo™Nis
Verlängerung der Shelf Life von flüssigen pasteurisierten Eiprodukten und Verhinderung des Wachstums von grampositiven Bakterien
- Sanovo Egg
- Lösungen
- Functional Ingredients
Funktionelle Zutaten für einzigartige Produkte
Verbesserung der funktionellen Eigenschaften mit Enzymen
SANOVO PROCESS SOLUTIONS hat eine Partnerschaft mit dsm-firmenich bei der Lieferung von funktionellen Inhaltsstoffen und Know-how an die Eierverarbeitungsindustrie, wobei der Schwerpunkt auf Enzymen zur Verbesserung der funktionellen Eigenschaften von Eiprodukten liegt.
Diese Partnerschaft konzentriert sich darauf, Spitzentechnologien auf den Markt zu bringen, einschließlich umfassender Prozessunterstützung und innovativer Verarbeitungsenzyme. SANOVO PROCESS SOLUTIONS vertritt DSM-Firmenich exklusiv auf dem Markt der Eierverarbeitung.
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MAXAPAL™A2
Zur Herstellung von hitzestabilem flüssigem Eigelb oder Eigelbpulver, mit verbesserten Emulgiereigenschaften oder Schaumbildung (für flüssiges Eiweiß).
MAXAPAL™C10
Für den Entzuckerungsprozess von Eiprodukten vor dem SprühTrocknen oder die schnelle und vollständige Entfernung von Wasserstoffperoxid nach der Kaltpasteurisierung.
MAXAPAL™GO4
Verhindern Sie den Bräunungseffekt (Maillard-Reaktion) und verbessern Sie die Proteinlöslichkeit und die Backeigenschaften von Eipulvern.
MAXAMYL™NPU
Produzieren Sie Proteingetränke auf Eiweißbasis mit längerer shelf life. Wird auch zur Verbesserung der Löslichkeit von Eiweißpulver verwendet.