WAVE Technology System
- 1 000 - 10 000 litrov/hodinu
- Rôzne dostupné kapacity
- Sanovo Process
- Priemyslu
- Food and beverage
- Vegetable-Based Drinks
Vegetable-Based Drinks
Tepelné spracovanie
Pri spracovaní rastlinných nápojov, kde sú metódy priamej sterilizácie už uznávané a akceptované ako riešenie, vedie vlnová pasterizácia k ďalším zlepšeniam.
Keď sa na ryžové nápoje aplikuje WAVE pasterizácia, získame ošetrený produkt s lepšou farbou (bielejšou a žiarivou) vďaka zníženiu Maillardovej reakcie, menej varenej chuti vďaka prítomnosti oleja v produkte, ktorý nie je ovplyvnený WAVE akciou. Okrem toho je chuť ryžového nápoja sladšia a textúra lepšia.
Keď sa na mandľové mlieko aplikuje Wave pasterizácia, chuť ošetreného produktu je veľmi blízka surovému produktu. Navyše, táto technológia udržiava elektrické náboje proteínov, čím znižuje ich denaturáciu, čím sa znižuje sedimentácia produktu.
Získajte informácie o WAVE Technology System
Získajte viac postrehov!
Prezrite si dostupné zdroje pre toto vybavenie. Ak potrebujete ďalšie informácie, môžete požiadať o žiadosť cez tlačidlo "Kontaktujte nás" na tomto produkte.
Frank Eglin
Regional Sales Manager, Europe
Per Puggaard
Head of Sales
Clark Cronquist
Regional Sales Manager, USA & Canada
Hareindren Selvaratnam
Regional Sales Manager, South East Asia
Nongnard Jaroensri
Sales Manager
Thomas Rubæk
Managing Director, PROCESS
Steven Sui
Managing Director, China
Go Tsukahara
Sales & Product Manager, Japan
Zobrazuje sa 8 z 9