- Sanovo Process
- Roztoky
- Heat Treatment
- WAVE Technology System
WAVE Technology System
1 000 - 10 000 litrov/hodinu Rôzne dostupné kapacity
Patentovaná technológia WAVE spoločnosti SANOVO je systém, ktorý aplikuje vysokofrekvenčné / vysokonapäťové elektrické polia na kvapalný produkt.
Technológia WAVE výrazne predlžuje shelf life vášho tekutého produktu vďaka inovatívnej metóde tepelného spracovania.
SANOVO WAVE Technology pracuje s pulzným ohmickým ohmickým ohrom, aby predĺžila shelf life bez denaturácie produktu. Táto metóda je založená na troch kľúčových princípoch: rýchlosti, presnosti a jednotnosti. Aplikovaná vysoká teplota vyžaduje krátky čas udržania produktu, takže rozhodujúca je rýchlosť. Teplota je blízko denaturačnej hranice, takže potrebujeme vysokú presnosť. Nakoniec, čas na zahrievanie aj držanie je krátky, takže produkt musí byť rovnomerne zahrievaný.
WAVE Technology dosahuje špičkovú elektrickú efektivitu v odvetví a umožňuje výrobcom tekutých potravín predávať bezpečné, vysoko konkurencieschopné produkty konzistentnej kvality širšiemu počtu zákazníkov.
Ako to funguje?
Teplo vzniká interakciami medzi pohybujúcimi sa časticami, ktoré tvoria prúd, a iónmi, ktoré tvoria produkt, čím sa baktérie stresujú bez toho, aby sa narušila funkčnosť. SANOVO WAVE Technology okamžite prenesie obrovské množstvo energie za zlomok sekundy. Energia sa prenáša na celú hmotnosť produktu, čo umožňuje rovnomerné zahrievanie. Keďže sa produkt ohrieva priamo kinetickou energiou, umožňuje to prípravu zahrievať sa tesne pod bodom zrážania. Je to samostatné zariadenie, ktoré je možné pripojiť ku každej konfigurácii pasterizátorov. Neovplyvňuje ani nemení existujúci proces.
Špecifikácie
- Prietok a priemerný výkon (*s ohľadom celé ∆T=10°C)
- 1 000 litrov/hodinu – 11,6 kW
- 2,000 litra/hodinu – 23,2 kW
- 3,000 litrov/hodinu – 34,7 kW
- 4 000 litrov/hodinu – 46,3 kW
- 5 000 litrov/hodinu – 57,9 kW
- 6 000 litrov/hodinu – 69,5 kW
- 8 000 litrov/hodinu – 92,2 kW
- Čas ohrievania
- < 0,3 sekundy
Funkcie
Zobrazuje sa 5 z 6
Získajte viac postrehov!
Prezrite si dostupné zdroje pre toto vybavenie. Ak potrebujete ďalšie informácie, môžete požiadať o žiadosť cez tlačidlo "Kontaktujte nás" na tomto produkte.
Tom März Sandholt
Chief Product & Business Management, DK
Brian Hansen
Product & Business Manager, DK
Henrik Andersen
Product & Business Manager, Robotics
Jan Høy Carstens
Product & Business Manager, Enzymes
Frank Eglin
Regional Sales Manager, Europe
Per Puggaard
Head of Sales
Clark Cronquist
Regional Sales Manager, USA & Canada
Zobrazuje sa 8 z 52
WAVE je vhodný pre široké spektrum odvetví
Objavte odvetvie, ktoré je vhodné pre vašu produkciu
Poskytujeme všestranné spracovateľské riešenia pre množstvo rôznych odvetví v potravinárstve a nápojoch. Usilujeme sa o udržateľnejšiu budúcnosť, preto sme hrdí na optimalizáciu možností konečného využitia vášho produktu a tým využívame jeho plný potenciál.
"Bolo to presne to, čo som hľadal."
ALBERT S.R.L., popredný taliansky výrobca základov pre zmrzlinu, mal nainštalovaný SANOVO Wave ako rozšírenie svojej existujúcej sterilizačnej továrne, čo umožnilo predĺžiť dobu výroby, vyrábať väčšie množstvá produktov a konečne vyrábať nové produkty s vysokým obsahom kakaa a žĺtkov.
