- Sanovo Process
- Oplossingen
- Heat Treatment
- WAVE Technology System
WAVE Technology System
1.000 - 10.000 liter per uur Verschillende beschikbare capaciteiten
De gepatenteerde WAVE-technologie van SANOVO is een systeem dat een hoogfrequente / hoogspannings-elektrische veld op het vloeibare product aanlegt.
De WAVE Technology verlengt de shelf life van uw vloeibare product aanzienlijk met zijn innovatieve warmtebehandelingsmethode.
SANOVO WAVE Technology werkt met gepulseerde ohmsche verwarming om de shelf life te verlengen zonder dat het product wordt denatureerd. Deze methode is gebaseerd op drie kernprincipes: snelheid, precisie en uniformiteit. De hoge temperatuur die wordt toegepast vereist een korte houdtijd van het product, dus snelheid is doorslaggevend. De temperatuur ligt dicht bij de denaturatiegrens, dus we hebben hoge precisie nodig. Tot slot zijn zowel de verwarmings- als de houdtijd kort, dus het product moet gelijkmatig worden verwarmd.
WAVE Technology levert toonaangevende elektrische efficiëntie en stelt producenten van vloeibare voedingsmiddelen in staat veilige, zeer concurrerende producten van consistente kwaliteit te verkopen aan een grotere klantenbasis.
Hoe werkt het?
De warmte wordt opgewekt door interacties tussen de bewegende deeltjes die de stroom vormen en de ionen waaruit het product is gevormd, waardoor bacteriën worden belast zonder de functionaliteit te schaden. De SANOVO WAVE Technology draagt onmiddellijk een enorme hoeveelheid energie over in een fractie van een seconde. De energie wordt overgedragen aan de gehele productmassa, waardoor een uniforme verwarming mogelijk is. Omdat het product direct door de kinetische energie wordt verwarmd, kan het product net onder het stollingspunt opwarmen. Het is een zelfstandig apparaat dat aan elke configuratie van pasteuriseerders kan worden gekoppeld. Het beïnvloedt of verandert het bestaande proces niet.
Specificaties
- Debiet en gemiddelde vermogen (*rekening houdend met heel ei ∆T=10°C)
- 1.000 liter/uur – 11,6 kW
- 2.000 liter/uur – 23,2 kW
- 3.000 liter/uur – 34,7 kW
- 4.000 liter/uur – 46,3 kW
- 5.000 liter/uur – 57,9 kW
- 6.000 liter/uur – 69,5 kW
- 8.000 liter/uur – 92,2 kW
- Opwarmtijd
- < 0,3 sec
Functies
5 van 6 weergeven
Krijg meer inzichten!
Bekijk de beschikbare bronnen voor deze apparatuur. Als u aanvullende informatie nodig heeft, kunt u een verzoek indienen via de knop "Contact ons" op dit product.
Tom März Sandholt
Chief Product & Business Management, DK
Brian Hansen
Product & Business Manager, DK
Henrik Andersen
Product & Business Manager, Robotics
Jan Høy Carstens
Product & Business Manager, Enzymes
Frank Eglin
Regional Sales Manager, Europe
Per Puggaard
Head of Sales
Clark Cronquist
Regional Sales Manager, USA & Canada
8 van 52 weergeven
De WAVE is geschikt voor een breed scala aan industrieën
Ontdek de sector die geschikt is voor jouw productie
Wij leveren veelzijdige verwerkingsoplossingen voor tal van verschillende industrieën in voedingsmiddelen en dranken. We streven naar een duurzamere toekomst, daarom zijn we trots op het optimaliseren van de eindgebruiksmogelijkheden van uw product en zo het volledige potentieel ervan te benutten.
"Het was precies wat ik zocht."
ALBERT S.R.L., een toonaangevende Italiaanse fabrikant van bodems voor ijs, liet de SANOVO Wave installeren als uitbreiding van hun bestaande sterilisatiefabriek, waardoor het mogelijk is hun productietijd te verlengen, grotere productievolumes te produceren en uiteindelijk nieuwe producten met een hoog cacao- en dooiergehalte te produceren.
