WAVE Technology System
- 1.000 - 10.000 liter per uur
- Verschillende beschikbare capaciteiten
- Sanovo Process
- Industrieën
- Food and beverage
- Liquid Eggs
Liquid Eggs
Warmtebehandeling
De WAVE-pasteurisatie zorgt voor de langste shelf life met minimale eiwitdenaturatie voor vloeibaar ei.
De pasteurisatie van vloeibaar ei is een van de meest complexe pasteurisatieprocessen van vloeibare producten vanwege de gevoeligheid van de ei-eiwitten voor hitte en het daaruit voortvloeiende verlies van functionaliteit in het eindproduct als een extreem sterke pasteurisatie wordt toegepast.
De dodingssnelheid bij de WAVE-pasteurisatie is veel hoger dan die bij standaardtemperaturen in traditionele pasteurisatiesystemen. De verwarmingstijd en de houdtijd voor het WAVE-systeem zijn zo ontworpen dat ze zo min mogelijk effect hebben op de denaturatie van het product.
Krijg meer inzichten!
Bekijk de beschikbare bronnen voor deze apparatuur. Als u aanvullende informatie nodig heeft, kunt u een verzoek indienen via de knop "Contact ons" op dit product.
Frank Eglin
Regional Sales Manager, Europe
Per Puggaard
Head of Sales
Clark Cronquist
Regional Sales Manager, USA & Canada
Hareindren Selvaratnam
Regional Sales Manager, South East Asia
Nongnard Jaroensri
Sales Manager
Thomas Rubæk
Managing Director, PROCESS
Steven Sui
Managing Director, China
Go Tsukahara
Sales & Product Manager, Japan
8 van 9 weergeven