Oplossingen voor het breken van eieren voor processors

De prijs van een Eierbreker hangt af van de configuratie van de machine, hoeveel eierbrekers je per dag verwacht te breken en welk eindproduct je wilt hebben.

In het SANOVO Egg Breaking range vind je een machine die aan alles voldoet. Of je nu op zoek bent naar kleine of volledige vloeibare eierproductie.

Neem vandaag nog contact op met een van onze experts en zij helpen u met een aanbod dat de ontwikkeling van uw bedrijf ondersteunt.

Nou, de automatische OptiBreaker van SANOVO imiteert het werk van menselijke handen. Door de dooier en het eiwit van de schalen te scheiden met behulp van gepatenteerde messen en eihouders. Al meer dan 60 jaar produceert SANOVO TECHNOLOGY GROUP eier-brekende machines, en we hebben door de jaren heen waardevolle kennis opgedaan. Daarom is de SANOVO OptiBreaker ook de meest verkochte breken ter wereld.

Wil je zien hoe een Eierbreker werkt? Klik hier

Het vloeibare gehalte van schaaleieren is een hoogwaardig basismateriaal dat, wanneer zorgvuldig behandeld en optimaal verwerkt, de basis vormt van een winstgevend bedrijf. Neem bijvoorbeeld majonaiseproducenten: ze moeten elke dag veel eieren breken om toegang te krijgen tot de waardevolle vloeistoffen. Hier is het industriële breken van eieren handig om de grote hoeveelheid eieren automatisch te breken.

We hebben al onze ervaring en kennis over eierverwerking verzameld in een handboek met als doel als gids voor jou als eiverwerker te dienen. Deze handleiding legt alle stappen bij het verwerken van eieren uit.

Download hier de gids

Wanneer je in de voedingsindustrie werkt, is voedselveiligheid een sleutelwoord voor alle eierverwerkers. U moet er zeker van zijn dat de machines die u in uw productie gebruikt voldoen aan alle regelgeving. 

Het begint dus met het kiezen van een leverancier die voldoet aan de gangbare wetgeving en normen voor gezondheid en veiligheid. Dat is precies wat je krijgt als je een Eierbreker koopt bij SANOVO TECHNOLOGY GROUP. Al onze machines voldoen aan wetgeving en regelgeving, waaronder ATEX, CE, USDA en Food Contact Material, en we volgen de Europese EHEDG-standaard bij de ontwikkeling van onze machines. 

Wilt u meer weten over hoe SANOVO TECHNOLOGY GROUP werkt met kwaliteit? Click here

Met het nieuwe concept SANOVO LinkPro kun je je machine op elk moment in realtime monitoren (beschikbaar voor de OptiBreaker Plus Series).

SANOVO LinkPro optimaliseert de productie van uw machines en vermindert onvoorziene stilstand met betere inzichten en snellere toegang.

Onderschat de waarde van inzichten niet. Een kleine aanpassing kan resulteren in een grote productieverbetering. Machineverbeteringen kunnen ook eenvoudig worden uitgevoerd met directe externe toegang door een SANOVO-technicus.

Nee, als je het geïntegreerde CIP System (optioneel) kiest in de SANOVO OptiBreaker, doet de machine dit automatisch op alle interne onderdelen. De CIP reinigen is mogelijk door een zeer hygiënisch ontwerp, waarbij alleen verticale of ronde delen worden toegestaan. In dit proces worden de CIP-vloeistoffen verzameld en gerecycled, waardoor de behoefte aan personeel en water tot een minimum wordt verminderd.

Tijdens de operatie moet je ook de eihouders schoonmaken, omdat er dooierresten in de eihouder kunnen blijven bij een heel ei. Omdat de dooier vet bevat dat het eiwit bederft, is het belangrijk dat het wordt doorgespoeld. We hebben het 'intelligent cup wasser'-systeem geïntroduceerd. Het systeem kan alleen worden ingesteld om de eihouder te wassen als het meerdere keren achter elkaar een heel ei blijft maken. 

De Eierbreker moet één keer per dag worden schoongemaakt, maar met de automatische systemen hoef je je geen zorgen te maken.