OptiBreaker Basic 6

Functies

• Minimale hoeveelheid no-breaks en productverlies

  Om eventuele spanning op het ei te verminderen, wordt de breekstang gekanteld tegen de bewegingsrichting, waardoor de snelheid van de breekunit met de roltafel wordt gesynchroniseerd. De zekeringunit is ontworpen om ervoor te zorgen dat er geen patronen verloren gaan in het product.

  
   

  

• 100% CIP schoonmaakbaar

  Alle interne onderdelen van de SANOVO OptiBreaker worden CIP schoongemaakt. CIP reinigen is mogelijk gemaakt door een zeer hygiënisch ontwerp waarbij alleen verticale of ronde delen worden toegestaan. In dit proces worden de CIP-vloeistoffen verzameld en gerecycled, waardoor de behoefte aan personeel en water tot een minimum wordt verminderd.

  

• OptiManagement-systeem

  Het hele proces wordt gemonitord door het SANOVO OptiManagement-systeem, dat elk verlies van eicellen registreert en tevens de hoeveelheid heel ei bijhoudt. Als een bepaalde zekeringunit blijft uitvallen, bijvoorbeeld het ei laten vallen of niet breken, waarschuwt een alarm de operator en kan de geïdentificeerde eenheid naar de servicesectie worden gebracht voor eenvoudige en snelle vervanging.

  Alle productiegegevens, inclusief het tellen van eicellen, de hoeveelheid heel ei, enzovoort, worden verzameld door de controle-eenheid en kunnen op het computerscherm worden gemonitord.

  Alleen beschikbaar als optie voor OptiBreaker Basic 5 en 6, niet mogelijk op model 2.  

   

  

• Minimale hoeveelheid heel ei

  De dooier is fragiel en moet zo voorzichtig mogelijk worden behandeld. Om te voorkomen dat de dooier wordt gesneden, wordt het mes horizontaal gehouden op het punt van het breken van de schaal. Vervolgens wordt de gehele zekeringunit gekanteld om een optimale afvoer van de behuizing mogelijk te maken.

  De zekeringunit en de scheidingseihouder zijn twee aparte eenheden. Op het moment dat je de behuizing breken en opent, bevindt de zekering zich in de scheiding eihouder waardoor de eiwit en dooier voorzichtig in de scheidings eihouder kunnen glijden.

  

• Maximale opbrengst

  Na het breken en openen van de behuizing wordt de hele brekende unit gekanteld om de behuizing zo goed mogelijk te laten leeglopen. Door het speciale ontwerp van de OptiBreaker is het mogelijk om een optimale drainingtijd voor elk ei te bereiken.

  De afstand tussen de breekstangen en de scheidingseihouders wordt geleidelijk vergroot, waarbij het eiwit uit de schalen wordt geforceerd om het opbrengst te maximaliseren.