Pasteurizer for salted and sugared products

1,000 - 15,000リットル/時間さまざまな容量が利用可能

塩漬けおよび砂糖漬けの液体卵製品用の低温殺菌装置

高粘度の卵製品に最適化されており、食品の安全性と効率を最大限に確保します。

ほとんどの低温殺菌機は一般的な液体食品加工用に設計されていますが、 SANOVOの低温殺菌機は液体卵製品専用に構築されており、最適な食品の安全性、機能保存、高効率を保証します。この特殊な構成は、高粘度の塩漬けおよび砂糖入り卵製品を処理できるように設計されており、高い細菌死滅率を達成しながら機能特性を維持します。

毎時1,000リットルから15,000リットルの容量を持つこの全自動低温殺菌システムは、簡単に設置できるようにスキッドマウントされており、衛生的な操作のために100%内蔵のCIP(定置洗浄)を備え、エネルギー効率の高い熱再生回路を利用してコストと環境への影響を最小限に抑えます。

主な機能:

塩漬けおよび砂糖入り製品に最適化 – 高粘度の液体卵を正確に処理します。
高い食品安全基準 – 病原体を減らすための適切な温度と保持時間を確保します。
100%CIPシステム - 最大限の衛生状態を実現する定置洗浄を完全に統合しています。
SCADA & PLC Automation – リモート監視とプロセスの最適化。
プラグ&ゴー:スキッドマウント設計 - コンパクトな設置面積で迅速な設置が可能です。
エネルギー効率の高い熱再生 – 運用コストと環境への影響を削減します。

高品質、安全、効率的な液卵低温殺菌のために、信頼してください SANOVOの業界をリードする技術。製品と接触するすべての部品はステンレス鋼でできていますAISI316L

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仕様

顔立ち

自動洗浄により、化学物質の正確かつ正確な投与量を常に保証できます。洗浄時間は短縮され、制御システムから自動的に制御されます。すべての洗浄時間、温度、濃度は、特定の洗浄要件に基づいてオペレーターが設定できます。特別な洗浄レシピは、中間および重度の汚れた洗浄に利用できます。SANOVO 低温殺菌器には、CIP液を使用してパイプと熱交換器を洗浄するための向流洗浄システムを装備できます。低温殺菌装置に熱交換器の部分洗浄用のバルブセットを提供することで、洗浄が大幅に改善されます。どちらも連続運転時間の延長と腐食の低減に貢献し、低温殺菌装置の長寿命を保証します。
製品ポンプの適切な設計により、最高の衛生的な実行で製品を適切かつ穏やかに処理できます。
このコンセプトに基づいて、 SANOVO エンジニアは常に、可能な限り最高レベルの衛生状態、最小限の消費電力、最小限のメンテナンス労力、および最高の洗浄効率を保証するポンプの最適な組み合わせを設計します。
すべて SANOVO 低温殺菌機には、自動機能制御用のPLCと、温度、圧力、流量を保存するためのペーパーレスレコーダーが装備されています。すべて SANOVO 低温殺菌機はスキッドマウント式で、「プラグアンドプレイ」コンセプトで、設置と試運転の時間を短縮します。
オプションで、機械の遠隔制御と操作のためのPCベースのSCADAシステムをインストールできます。人員が削減され、オペレーターはプロセスを開始するだけで、操作中にオペレーターは必要ありません。
SANOVO低温殺菌機には、インラインホモジナイザーを装備できます。
製品の均質化は、低温殺菌後の全卵の分離を防ぐために重要です。これは、卵黄と卵白を効果的に混合することによって達成されます。
均質化により、より高い低温殺菌温度が得られ、卵白と卵黄の相互保護が実現します。加熱前のインライン均質化により、低温殺菌温度が高く、連続運転時間が長くなり、液体全卵または卵黄の分離が減少します。オペレーターは、ホモジナイザーを使用するか、ホモジナイザーなしで低温殺菌するかを選択できます。
の SANOVO 熱回収セクションは、エネルギー消費を85%以上削減し、各洗浄間の生産時間を延長します。
さらに、生製品と低温殺菌製品の間の相互汚染のリスクをゼロにします。
熱回収セクションの設計 SANOVO 低温殺菌機は、必要な製品と生産の種類に合わせて調整されています。熱回収部は、直接または間接的に設置できます。熱回収の標準構成の値は、間接設置で 73%、直接設置で 80% です。