Pasteurizer for extended shelf life products

1,000 - 15,000リットル/時利用可能な容量の種類

最大限の食品安全性と保存安定性を実現した高度な高温滅菌。

標準的なパスチャライザーとは異なり、SANOVO Extended Shelf Life Pasteurizerは液体卵製品向けに特別に設計されており、最適な食品安全性と製品の長いshelf lifeを実現します。液体卵の独自の加工要件に対応するよう設計されており、正確な温度制御と長時間の保持を実現し、製品の機能性を維持しつつ最大の細菌殺菌率を実現します。

1,000リットルから15,000リットル/時の容量を持ち、この完全自動化システムはスキッドマウント式で迅速な設置が可能で、衛生運転のための100%内蔵CIP(現場清掃)システムを備え、間接熱回生によるエネルギー効率化を実現しています。

主な特徴:

延長保存期間最適化 – 高温滅菌と安全な液体卵処理を目的に設計されています。
高い食品安全基準 – 病原体削減のための正確な温度管理と長時間の保持。
100%CIPシステム – 完全統合型の現場清掃により、優れた衛生状態とダウンタイムの短縮を実現しています。
SCADA & PLC自動化 – 高度な監視およびリモート制御機能。
プラグ&ゴースキッドマウントデザイン – コンパクトな設置で迅速な設置。
省エネ熱再生 – 運用コストを削減し、持続可能性を高めます。

SANOVOの業界をリードする殺菌技術により、最大限の食品安全性、延長された製品shelf life、最適化された処理を確保します。製品に接触するすべての部品はステンレス鋼製AISI316L

お問い合わせ製品PDFを生成する

仕様

顔立ち

自動洗浄により、常に正確かつ正確な化学薬品の投与量が保証されます。洗浄時間は制御システムによって短縮され、自動的に制御されます。すべての洗浄時間、温度、濃度は、特定の洗浄要件に応じてオペレーターが設定可能です。中間から重度の汚れた洗浄に対応した特別な洗浄レシピも用意されています。SANOVOパスチャライザーには逆流洗浄システムを装備し、CIP液体を使ってパイプや熱交換器を清掃できます。熱交換器の部分清掃用のバルブを備えることで、洗浄が大幅に改善されます。どちらも連続運転時間の延長と腐食の減少に寄与し、パスチャライザーの長時間の稼働を保証します。
適切な製品ポンプの設計により、製品の良好かつ優しい処理が可能で、最も衛生的に実行されます。
このコンセプトに基づき、SANOVOのエンジニアは常に最高のポンプの組み合わせを設計し、可能な限りの衛生レベル、最小限の電力消費、最小限のメンテナンス手間、そして最高の清掃効率を実現しています。
すべてのSANOVOパスチャライザーには、自動機能制御用のPLCと、温度、圧力、流量を記録するペーパーレスレコーダーが装備されています。すべてのSANOVOパスチャライザーはスキッドマウント式で、設置や試運転の時間を短縮する「プラグアンドプレイ」コンセプトを採用しています。
オプションとして、PCベースのSCADAシステムを設置して機械の遠隔操作と操作が可能です。人員削減され、オペレーターが作業を開始するだけで、操作中にオペレーターが不要です。
SANOVOパスチャライザーは、インラインホモジナイザーを装備することができます。
加熱殺菌後の全卵分離を防ぐために製品の均質化は重要です。これは卵黄と卵白を効果的に混ぜることで実現されます。
均質化により、より高い加熱殺菌温度が得られ、卵白と卵黄の相互保護が可能となります。加熱前のインライン均質化により、より高い加熱殺菌温度と長時間の連続運転が可能になり、液体の全卵や黄身の分離も減少します。操作者はホモジェナイザーの使用も、加熱蒸留もせずに加熱殺菌を行うことができ、すべてはコントロールパネルに保存された生産レシピによって異なります。
SANOVO熱回収セクションはエネルギー消費を85%以上削減し、各清掃間の生産時間を延ばします。
さらに、生製品と加熱殺菌製品の交差汚染リスクをゼロに減らします。
SANOVOパスチャライザーの熱回収セクションの設計は、必要な製品や生産タイプに合わせて調整されています。熱回収セクションは直接または間接的に設置可能です。熱回収の標準構成値は、間接で73%、直接設置で80%です。