WAVE Technology System
- 1.000 - 10.000 litri/ora
- Diverse capacità disponibili
- Sanovo Process
- Industrie
- Food and beverage
- Fruit Puree
Fruit Puree
Trattamento termico
L'applicazione della pastorizzazione/sterilizzazione WAVE delle puree di frutta garantisce un riscaldamento uniforme del prodotto in tempi molto brevi, evitando fenomeni di surriscaldamento dovuti al riscaldamento indiretto.
Le puree di frutta sono molto difficili da pastorizzare/sterilizzare a causa della loro viscosità. L'elevata viscosità rende molto difficile il riscaldamento uniforme dell'intero prodotto in poco tempo.
Per garantire l'uniformità del riscaldamento si utilizzano scambiatori di calore tubolari, ma le alte cadute di pressione nei tubi limitano la velocità del prodotto nel sistema, con un inevitabile surriscaldamento della superficie del prodotto che scorre nei tubi.
Il WAVE riscalda istantaneamente e uniformemente il prodotto in un tubo corto, ottenendo il miglior processo di sterilizzazione/pastorizzazione.
Ottieni informazioni sul WAVE Technology System
Frank Eglin
Regional Sales Manager, Europe
Per Puggaard
Head of Sales
Clark Cronquist
Regional Sales Manager, USA & Canada
Hareindren Selvaratnam
Regional Sales Manager, South East Asia
Nongnard Jaroensri
Sales Manager
Thomas Rubæk
Managing Director, PROCESS
Steven Sui
Managing Director, China
Go Tsukahara
Sales & Product Manager, Japan
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