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MAXAMYL™NPU
Produci bevande proteiche a base di albume d'uovo con una shelf life del prodotto più lunga. Applicato anche per migliorare la solubilità della polvere di albume d'uovo.
Con un trattamento con MAXAMYL™NPU da noi fornito, è possibile pastorizzare bevande a base di albume d'uovo a più di 70° C.
Attraverso questo processo, è possibile ottenere una shelf life più lunga per le bevande a base di albume d'uovo e il prodotto ottiene un bell'aspetto lattiginoso, che rende la bevanda più attraente.
Consente inoltre di produrre polvere proteica di albume d'uovo che ha una migliore solubilità. Questo trattamento di pastorizzazione dell'albume d'uovo in polvere è principalmente per scopi nutrizionali come le polveri proteiche per bevande sportive.
Benefici:
- Pastorizzare a temperature più elevate
- Piacevole aspetto lattiginoso delle bevande a base di albume d'uovo
- Perfetto per bevande a base di albume d'uovo
- Migliore solubilità dell'albume d'uovo in polvere
Tratti somatici
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